The Dish : 5 choses à manger et à boire à Boston en ce moment

Par Erin Kuschner

Vous vous demandez quoi manger et boire à Boston ce week-end ? The Dish est un guide hebdomadaire de cinq choses dans la scène des restaurants et des bars locaux qui sont sur mon radar en ce moment. Envoyez-moi un e-mail à [email protected] pour me faire savoir quels autres plats et boissons je devrais vérifier.

Je suis allé au Café Phinista, un café vietnamien dans le Fenway, une poignée de fois, mais jamais pour la nourriture philippine. C'est parce que Phinista n'offre généralement pas de nourriture philippine - ils servent des bánh mìs et des crêpes et le plus délicieux café aux œufs vietnamien. Mais samedi, le café accueillera Kuya's Cooking, un pop-up philippino-américain d'Aldrin Agas. De 17 h à 20 h, arrêtez-vous pour des chips de crevettes servies avec du vinaigre ail-piment ; adobo de poitrine de porc, de poulet et de tofu; et lumpiang sariwa – lumpia avec du poulet ou du tofu et des légumes-racines rôtis, des germes de soja, etc. Une partie des ventes sera reversée à la Greater Boston Food Bank.

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Je retourne à Curio Spice ce week-end pour faire le plein de ma réserve de chai, mais aussi pour acheter un pot de ce sucre en édition limitée. La boutique d'épices de Cambridge vient de lancer ce sucre au safran à base de fils de safran afghan de Rumi Spice, qui s'approvisionne de manière éthique auprès d'agriculteurs afghans. Le mélange de Curio peut être ajouté à des thés, des cafés, des fruits ou des pâtisseries, et 100 % du produit des ventes sera reversé à Women for Afghan Women, une organisation œuvrant pour la protection des droits des femmes et des filles afghanes. Vous cherchez d'autres façons de soutenir la communauté afghane dans la région de Boston ? Envisagez de dîner au restaurant Ariana ou au restaurant Helmand, dont j'ai discuté avec les propriétaires plus tôt cette semaine.

Si vous n'allez nulle part pour le week-end de la fête du Travail mais que vous êtes toujours à la recherche d'ambiance de vacances, je vous recommande vivement de vous rendre au Blue Owl sur la place centrale de Cambridge, un nouveau bar sur le toit qui a fait ses débuts plus tôt cette semaine. Je suis arrivé jeudi soir et j'ai trouvé de nombreux sièges confortables et des vues époustouflantes, ainsi que des boissons et de la nourriture - des collations de rue avec une touche internationale - sont excellentes. La Primera Palabra est une boisson savoureuse à base de mezcal avec un soupçon de coriandre, et qui se marie très bien avec ma commande de crevettes tika – des brochettes de crevettes avec un chutney de coriandre brillant. Avec la fin de l'été, n'avons-nous pas tous besoin d'autant de temps sur la terrasse que possible ?

Cette chaîne nationale vient d'ouvrir son premier emplacement dans le Massachusetts à Melrose, mais ce n'est pas juste un autre Peet's Coffee ou Intelligentsia qui vient défier Dunkin'. Amy Wright et sa famille ont ouvert Bitty & Beau's en Caroline du Nord en 2016. L'entreprise, qui compte désormais sept sites, porte le nom de leurs deux enfants atteints du syndrome de Down et emploie des personnes ayant une déficience intellectuelle et développementale. Arrêtez-vous entre 7 h et 17 h tous les jours pour une tasse de café et une pâtisserie.

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Le Speedway, un nouveau marché qui a ouvert ses portes à Brighton début juillet, attend toujours que la majorité de ses vendeurs fassent leurs débuts ; jusqu'à présent, seul Notch Brewing a ouvert ses portes. Mais le samedi de 13 h à 18 h, vous pourrez avoir un aperçu de certains des fournisseurs à venir lors de la soirée Block Party de fin d'été du Speedway, avec des jeux, de la musique, de la bière, des cadeaux et même un petit matin séance de yoga. Le Koji Club, un bar à saké qui ouvrira bientôt ses portes, servira - vous l'aurez deviné - du saké, tandis que le marché à venir Super Bien vendra des empanadas au curry japonais. Passez pour quelques friandises plus savoureuses pour un départ approprié vers l'été.

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