Recette facile de vinaigrette Catalina maison
Si vous aimez les vinaigrettes sucrées et acidulées, vous adorerez cette recette de vinaigrette Catalina maison facile. Fabriquée avec des ingrédients simples comme du ketchup, du vinaigre, de l'huile d'olive et des épices, cette vinaigrette se prépare en quelques minutes et a un goût bien meilleur que les versions achetées en magasin. La vinaigrette Catalina est le complément parfait à une variété de salades, sandwichs et wraps.
Miriam Hahn, coach de bien-être et développeur de recettes, nous apporte cette recette et déclare : "J'essaie d'éviter les vinaigrettes achetées en magasin à cause des ingrédients et des additifs. Certaines vinaigrettes utilisent des colorants artificiels et le rouge #40 est l'un des plus courants qui peuvent être inclus dans des bouteilles de vinaigrette Catalina. Une fois que vous avez compris à quel point il est facile de faire des vinaigrettes à la maison, vous réalisez que cela ne vaut tout simplement pas la peine de se contenter de moins. Mon armoire à épices est toujours remplie d'une grande variété d'épices, alors préparer ma propre vinaigrette et mes sauces est simple." Évitez les bouteilles achetées en magasin et essayez de faire cette vinaigrette à la maison - c'est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez pas essayée plus tôt !
Pour réaliser cette recette, nous aurons besoin de quelques basiques que vous avez peut-être déjà stockés dans votre cuisine. Nous aurons besoin de ketchup, de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive, de sirop d'érable et de Worcestershire. "J'aime toujours utiliser du ketchup biologique lorsque cela est possible, car les tomates sont généralement un produit qui est aspergé de pesticides", partage Hahn. "Vous pouvez également trouver du ketchup sans sucre si vous suivez un régime restreint en sucre", poursuit Hahn. Ensuite, de votre armoire à épices, nous aurons besoin de granulés d'ail (ou de poudre d'ail), d'assaisonnement italien, de granulés d'oignon (ou de poudre d'oignon), de paprika et de sel. "J'adore utiliser du sel rose de l'Himalaya dans cette recette", remarque Hahn.
Prenez vos tasses et cuillères à mesurer car il est temps de répartir certains ingrédients ! Mesurez le ketchup, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, les granulés d'ail, l'assaisonnement italien, les granulés d'oignon, le paprika et le sel pour vous préparer à la prochaine étape.
Sortez un petit mélangeur ou un robot culinaire et ajoutez le ketchup, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, les granulés d'ail, l'assaisonnement italien, les granulés d'oignon, le paprika et le sel. Mélanger pendant environ une minute ou deux, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse.
Maintenant, la vinaigrette est prête à être versée immédiatement sur une salade ou à conserver pour une utilisation ultérieure. Il durera bien dans votre réfrigérateur jusqu'à deux semaines s'il est conservé dans un récipient scellé. "Vous allez adorer le goût frais de cette vinaigrette et vous voudrez la mettre sur tout. Et vous allez adorer l'argent que vous économisez - le faire à la maison coûte une fraction du coût de l'acheter pré-fait. C'est un gagnant-gagnant!