Les bienfaits du gingembre sur la santé

26 février 2023

Le gingembre est l'une des épices les plus saines connues de l'homme et est couramment utilisé dans le monde entier. Il est chargé de nutriments et de composés bioactifs qui ont de puissants avantages pour le corps et le cerveau.

Les chercheurs scientifiques ont identifié 11 avantages prouvés du gingembre pour la santé, et ils sont donnés ci-dessous.

1. Le gingembre contient du gingérol

une substance aux propriétés médicinales puissantes. C'est une plante à fleurs originaire de Chine. Il appartient à la famille des Zingibéracées et est étroitement lié au curcuma, à la cardamome et au galanga.

Le rhizome (partie souterraine de la tige) est la partie couramment utilisée comme épice. On l'appelle souvent racine de gingembre, ou simplement gingembre. Le gingembre a une très longue histoire d'utilisation dans diverses formes de médecine traditionnelle/alternative. Il a été utilisé pour aider à la digestion, réduire les nausées et aider à combattre la grippe et le rhume, pour n'en nommer que quelques-uns.

Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre, ou sous forme d'huile ou de jus, et est parfois ajouté aux aliments transformés et aux cosmétiques. C'est un ingrédient très courant dans les recettes. Le parfum et la saveur uniques du gingembre proviennent de ses huiles naturelles, et le plus important est le gingérol, qui est le principal composé bioactif du gingembre, responsable d'une grande partie de ses propriétés médicinales. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants.

2. Bon pour de nombreuses formes de nausées

Le gingembre semble être très efficace contre les nausées. Par exemple, il a une longue histoire d'utilisation comme remède contre le mal de mer, et il existe des preuves qu'il peut être aussi efficace que les médicaments sur ordonnance. Le gingembre peut également soulager les nausées et les vomissements après une intervention chirurgicale et chez les patients cancéreux subissant une chimiothérapie.

Mais c'est peut-être le plus efficace contre les nausées liées à la grossesse, comme les nausées matinales.

Selon un examen de 12 études portant sur un total de 1 278 femmes enceintes, 1,1 à 1,5 gramme de gingembre peut réduire considérablement les symptômes de nausée. Cependant, le gingembre n'a eu aucun effet sur les épisodes de vomissements dans cette étude.

Bien que le gingembre soit considéré comme sûr, parlez-en à votre médecin avant d'en prendre de grandes quantités si vous êtes enceinte. Certains pensent que de grandes quantités peuvent augmenter le risque de fausse couche, mais il n'existe actuellement aucune étude à l'appui.

3. Le gingembre peut réduire les douleurs musculaires et les courbatures

Il a été démontré que le gingembre est efficace contre les douleurs musculaires induites par l'exercice. Dans une étude, la consommation de 2 grammes de gingembre par jour, pendant 11 jours, a considérablement réduit les douleurs musculaires chez les personnes effectuant des exercices de coude.

Le gingembre n'a pas d'impact immédiat, mais peut être efficace pour réduire la progression quotidienne des douleurs musculaires. On pense que ces effets sont médiés par les propriétés anti-inflammatoires.

4. Aide à traiter l'arthrose

L'arthrose est un problème de santé courant. Elle implique une dégénérescence des articulations dans le corps, entraînant des symptômes tels que des douleurs et des raideurs articulaires. Dans un essai contrôlé portant sur 247 personnes souffrant d'arthrose du genou, celles qui prenaient de l'extrait de gingembre avaient moins de douleur et nécessitaient moins d'analgésiques.

Une autre étude a révélé qu'une combinaison de gingembre, de mastic, de cannelle et d'huile de sésame peut réduire la douleur et la raideur chez les patients souffrant d'arthrose lorsqu'elle est appliquée par voie topique.

5. Le gingembre abaisse la glycémie, réduit les facteurs de risque de maladie cardiaque

Ce domaine de recherche est relativement nouveau, mais le gingembre pourrait avoir de puissantes propriétés antidiabétiques. Dans une étude récente de 2015 portant sur 41 participants atteints de diabète de type 2, 2 grammes de poudre de gingembre par jour ont réduit la glycémie à jeun de 12 %.

Il a également considérablement amélioré l'HbA1c (un marqueur de la glycémie à long terme), entraînant une réduction de 10 % sur une période de 12 semaines.

Il y avait également une réduction de 28 % du rapport ApoB/ApoA-I et une réduction de 23 % des marqueurs pour les lipoprotéines oxydées. Ce sont deux facteurs de risque majeurs de maladie cardiaque.

Cependant, gardez à l'esprit qu'il ne s'agissait que d'une petite étude. Les résultats sont incroyablement impressionnants, mais ils doivent être confirmés dans des études plus vastes avant que des recommandations puissent être faites.

6. Le gingembre peut aider à traiter l'indigestion chronique

L'indigestion chronique (dyspepsie) se caractérise par des douleurs et des malaises récurrents dans la partie supérieure de l'estomac. On pense que la vidange retardée de l'estomac est un facteur majeur d'indigestion.

Fait intéressant, il a été démontré que le gingembre accélère la vidange de l'estomac chez les personnes atteintes de cette maladie.

Après avoir mangé de la soupe, le gingembre a réduit le temps nécessaire à l'estomac pour se vider de 16 à 12 minutes.

Dans une étude portant sur 24 personnes en bonne santé, 1,2 gramme de poudre de gingembre avant un repas a accéléré la vidange de l'estomac de 50 %.

7. Offre un soulagement des douleurs menstruelles

La douleur menstruelle (dysménorrhée) fait référence à la douleur ressentie pendant le cycle menstruel d'une femme. L'une des utilisations traditionnelles du gingembre est le soulagement de la douleur, y compris les douleurs menstruelles. Dans une étude, 150 femmes ont été invitées à prendre 1 gramme de poudre de gingembre par jour, pendant les 3 premiers jours de la période menstruelle.

Le gingembre a réussi à réduire la douleur aussi efficacement que les médicaments acide méfénamique et ibuprofène.

8. Le gingembre peut réduire le taux de cholestérol

Des niveaux élevés de lipoprotéines LDL (le "mauvais" cholestérol) sont liés à un risque accru de maladie cardiaque.

Les aliments que vous mangez peuvent avoir une forte influence sur les niveaux de LDL. Dans une étude de 45 jours sur 85 personnes ayant un taux de cholestérol élevé, 3 grammes de poudre de gingembre ont entraîné des réductions significatives de la plupart des marqueurs du cholestérol.

Ceci est soutenu par une étude chez des rats hypothyroïdiens, où l'extrait de gingembre a abaissé le cholestérol LDL dans une mesure similaire à celle de l'atorvastatine, un médicament hypocholestérolémiant.

Les deux études ont également montré des réductions du cholestérol total et des triglycérides sanguins.

9. Le gingembre contient une substance qui peut aider à prévenir le cancer

Le cancer est une maladie très grave qui se caractérise par une croissance incontrôlée de cellules anormales. L'extrait de gingembre a été étudié comme traitement alternatif pour plusieurs formes de cancer.

Les propriétés anticancéreuses sont attribuées au 6-gingérol, une substance que l'on trouve en grande quantité dans le gingembre cru.

Dans une étude portant sur 30 personnes, 2 grammes d'extrait de gingembre par jour ont considérablement réduit les molécules de signalisation pro-inflammatoires dans le côlon.

Cependant, une étude de suivi chez des personnes à haut risque de cancer du côlon n'a pas confirmé ces résultats.

Il existe des preuves, quoique limitées, que le gingembre pourrait être efficace contre le cancer du pancréas, le cancer du sein et le cancer de l'ovaire. Plus de recherche est nécessaire.

10. Améliore la fonction cérébrale et protège contre la maladie d'Alzheimer

Le stress oxydatif et l'inflammation chronique peuvent accélérer le processus de vieillissement. On pense qu'ils sont parmi les principaux moteurs de la maladie d'Alzheimer et du déclin cognitif lié à l'âge. Certaines études chez l'animal suggèrent que les antioxydants et les composés bioactifs du gingembre peuvent inhiber les réponses inflammatoires qui se produisent dans le cerveau.

Il existe également des preuves que le gingembre peut améliorer directement les fonctions cérébrales. Dans une étude portant sur 60 femmes d'âge moyen, il a été démontré que l'extrait de gingembre améliore le temps de réaction et la mémoire de travail.

Il existe également de nombreuses études chez l'animal montrant que le gingembre peut protéger contre le déclin des fonctions cérébrales lié à l'âge.

11. L'ingrédient actif du gingembre peut aider à combattre les infections

Le gingembre, la substance bioactive du gingembre frais, peut aider à réduire le risque d'infections. En fait, l'extrait de gingembre peut inhiber la croissance de nombreux types de bactéries.

Il est très efficace contre les bactéries buccales liées aux maladies inflammatoires des gencives, comme la gingivite et la parodontite. Le gingembre frais peut également être efficace contre le virus RSV, une cause fréquente d'infections respiratoires.

• Adapté de www.healthline.com et www.webmd.com