Comment faire du poulet paprikáš

Chaque fois que je trouve une recette qui utilise des ingrédients que je connais d'une nouvelle manière, je suis ravie. Les nouveaux ingrédients, c'est bien beau, mais ils peuvent être difficiles à trouver ou intimidants pour commencer à les utiliser.

Paprikáš est l'une de ces recettes. Le poulet, la poudre de paprika et la crème sont les ingrédients clés, accompagnés de halušky ou de pâtes. Avant d'arriver dans ce pays, je n'avais jamais mangé un tel plat. Comme pour la plupart des recettes à base de paprika, le plat est originaire de Hongrie mais a été adopté par les Tchécoslovaques car il a si bon goût, contient si peu d'ingrédients et est rapide à préparer.

Si vous avez besoin d'une nourriture réconfortante rapide (au moment où j'écris, le gouvernement slovaque actuel s'est effondré et la politique dans ce pays semble condamnée), c'est le plat parfait. La graisse et les glucides ensemble frappent toujours la tache.

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