La raison pour laquelle vous devriez utiliser du paprika pour assaisonner des œufs frits

Si vous préférez le salé au sucré, rien de tel que les œufs le matin. Selon Healthline, ce petit-déjeuner est non seulement délicieux mais aussi l'un des rares aliments jugés dignes du statut de superaliment. Rempli de vitamine A, de choline, de folate, de phosphore, de sélénium, de protéines et de graisses saines, cet aliment nutritionnel est ce qui se rapproche le plus d'un repas parfait.

Que vous ayez envie de quelque chose de raffiné, comme un œuf Benedict de luxe, ou quelque chose de doux et simple, comme une omelette, il y a tellement de façons de consommer cet aliment riche en protéines. Les œufs peuvent être pochés, bouillis, transformés en frittata ou associés à pratiquement tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Cela dit, presque tout le monde a une façon préférée de cuisiner ses œufs – et en Amérique, un œuf au plat classique est un favori des fans. Selon une enquête menée par YouGovAmerica, la plupart des Américains préfèrent les œufs brouillés, mais déguster des œufs plus facilement est la meilleure chose à faire.

Que vous aimiez ajouter un trait de votre sauce piquante préférée ou une pincée de ciboulette et de sel de truffe, il y a tellement de façons différentes d'habiller un œuf au plat ! Mais, l'une des grosses erreurs que tout le monde fait en faisant frire des œufs ? Ne pas utiliser de paprika. L'incorporation de cette épice savoureuse dans votre repas du matin peut faire des merveilles pour votre expérience de petit-déjeuner.

Si vous en avez assez de faire frire vos œufs dans du beurre, Kristen Miglore de Food52 propose une méthode de cuisson alternative qui peut changer la donne pour vous. Tout ce dont vous avez besoin pour recréer cette recette de Canal House, c'est de l'huile d'olive, un peu de paprika fumé et un œuf, bien sûr ! Miglore aime également ajouter l'épice pourpre à l'huile, pour amener cette nourriture à un nouveau niveau. "Mettre cette épice dans l'huile aromatise l'huile, elle grille l'épice en même temps, ce qui approfondit sa saveur ; elle aromatise également les œufs, car vous versez l'huile sur les œufs, puis votre sauce est délicieuse aussi ", dit Miglore. On dirait que c'est un gagnant-gagnant!

Cependant, faites attention au type de paprika que vous saupoudrez dans votre huile, car cela compte. Il existe trois principaux types de paprika, et la variété que vous utilisez aura un impact important sur le goût de vos œufs (via Cooking Light). Comme son nom l'indique, le paprika doux a un goût doux et sucré, tandis que le paprika fort a une saveur épicée. Miglore recommande d'utiliser du paprika fumé dans cette recette, mais si vous vous sentez aventureux, vous pouvez également expérimenter avec d'autres épices, notamment le curcuma et le za'atar.

Vous cherchez quelque chose pour accompagner vos œufs? Mes recettes recommandent d'utiliser du pain enduit d'un peu d'ail et de tomate. C'est une excellente façon de tirer le meilleur parti de votre sauce aromatisée.

Pas un grand fan de paprika? Aucun problème! La méthode de cuisson de Canal House fonctionne avec diverses épices, selon Food52, du curcuma au mélange d'assaisonnements du Moyen-Orient za'atar. Mes Recettes vous conseille de faire frire votre œuf dans de l'huile et une épice complémentaire au reste du repas. Par exemple, si vous avez du riz dans votre réfrigérateur, vous pouvez accompagner vos restes d'un œuf au plat cuit dans de l'huile et du cinq-épices chinois. Pour aller plus loin, rehaussez votre plat avec des oignons verts et de l'huile de piment. Si vous avez de la nourriture indienne pour le dîner, faites frire un œuf dans de la poudre de curry madras. Le jaune épicé et coulant sera la trempette parfaite pour le naan à l'ail.

Un autre hack d'œufs frits délicieux? Frire vos œufs dans la chapelure ! Selon le Washington Post, les œufs frits dans la chapelure sont un excellent moyen d'ajouter un peu de croquant à votre repas du matin. Cette recette est inspirée d'un plat servi au Zuni Cafe de San Francisco, où ils associent ces œufs uniques à des légumes grillés ou à des champignons rôtis - au choix du dîner - plus un côté de saucisse ou de bacon.

Huile épicée ou non, aucun œuf au plat n'est vraiment complet sans un peu d'assaisonnement sur le dessus. Tout d'abord, vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant une pincée de sel et de poivre à vos jaunes et blancs. Il y a une raison pour laquelle cet appariement est si courant. Selon Sauder's Eggs, le sel aide à "faire ressortir le goût naturel des œufs, tandis que le poivre ajoute une touche d'épice extérieure".

Une fois votre œuf cuit à la perfection, vous pouvez également le garnir de diverses garnitures. La ciboulette hachée ajoute un goût subtil d'oignon à vos œufs, tandis que le persil ajoute un coup de pied frais et herbacé (via Melissa Joulwan Well Fed). Si vous avez déjà frit votre œuf dans une épice comme le paprika ou le curcuma, c'est déjà un coup de poing. Mais si vos œufs manquent de saveur, arroser votre sauce piquante préférée ou vos flocons de piment rouge est un excellent moyen d'ajouter du piquant à votre plat. Sauder's Eggs recommande Sriracha comme un accord complémentaire qui donnera à vos œufs "une saveur exceptionnelle".