15 cocktails sans alcool d'été pour rehausser votre barbecue

Avec les journées qui s'allongent et le temps qui se réchauffe, c'est le moment de cuisiner en plein air ! Dans le passé, les barbecues d'été signifiaient des bouteilles de bière givrées, des seltz durs réfrigérés ou des cocktails fruités et alcoolisés. Cependant, la tendance du mois de janvier sec commence à se propager au mois de juin sec (et juillet, et août... ). Que vous supprimiez l'alcool de votre alimentation sociale pour des raisons de santé ou parce que vous voulez apporter un changement, vos barbecues dans la cour ne doivent pas manquer un battement simplement parce qu'il manque de l'alcool ! La révolution du mocktail bat plus que jamais son plein. Il y a tellement d'options différentes que vous pouvez servir lors de votre barbecue estival que vos invités ne remarqueront même pas l'absence d'alcool.

Avouons-le, les barbecues peuvent commencer tôt dans l'après-midi et s'étendre jusque dans la soirée avec des hamburgers et des hot-dogs laissant place aux s'mores et à la crème glacée. Ne laissez pas une gueule de bois en milieu de journée gâcher le rythme. En incluant ces cocktails sans alcool dans votre menu de barbecue, vous vous hydraterez, vous et vos invités, et vous vous sentirez fabuleux jusqu'au moment de vous envelopper dans des couvertures et de compter les étoiles filantes.

La limonade est la boisson de pique-nique estivale classique. La saveur piquante du citron, parfaitement sucrée, résume véritablement la joie lumineuse de l'été. Lorsqu'il s'agit de construire un cocktail sans alcool brillant, la limonade est une base parfaite sur laquelle s'appuyer. Vous pouvez utiliser de nombreux ingrédients différents pour rehausser la limonade, des baies fraîches aux sirops à base de plantes.

Les saveurs botaniques sont incroyablement populaires, de la saveur herbacée savoureuse du romarin au parfum floral de la lavande. Le citron est l'une de ces saveurs qui se marient bien avec de nombreuses saveurs différentes, donc lorsque vous expérimentez avec votre limonade, vous avez vraiment toute votre cuisine ET votre jardin avec lesquels jouer. Marier votre cocktail sans alcool à la limonade au repas que vous préparez sur le gril est un excellent moyen d'étirer vos ailes de saveur. Quelques feuilles de sauge confuses et un brin de thym frais dans votre limonade complètent tout, des pointes de steak aux hamburgers. De même, une touche de sirop de fleur de sureau fait ressortir les notes florales estivales que l'on retrouve dans de nombreux cocktails haut de gamme.

En parlant de botanique, la camomille est une saveur que l'on retrouve souvent dans les thés apaisants. Il a une saveur douce et douce qui a des notes fruitées de pomme et de miel. Vous pouvez trouver de la camomille séchée dans la plupart des magasins de santé et elle peut être transformée en un magnifique sirop simple à base de plantes qui peut être mélangé à des cocktails sans alcool estivaux comme une saveur élévatrice. Associer du sirop de camomille à du jus de pastèque rafraîchissant est une victoire instantanée pour une boisson chaude en journée. Versez un peu d'eau gazeuse sur le dessus et garnissez d'une fraise fraîche, et vous avez une boisson qui séduira tous les invités à votre pique-nique.

Le jus de pastèque, avec sa saveur douce (à part les saveurs artificielles de melon que l'on trouve dans les boissons pour sportifs et les mélanges de pucker) et sa couleur rose ludique, est une belle base légère pour un cocktail sans alcool. L'ajout d'un peu de gazéification et d'une touche d'agrumes apporte cette élévation pétillante et acidulée qui transforme une boisson de jus ordinaire en un véritable mocktail.

Comme la limonade, le thé glacé est un autre incontournable de l'été, souvent vu dans de grands pichets avec des tranches de citron flottant sur le dessus. Mais le thé glacé va au-delà de la boisson ambrée que nous connaissons et aimons tous. Étonnamment, le thé est un excellent substitut non alcoolisé dans un vaporisateur de vin. La saveur terreuse du thé partage des caractéristiques avec le vin, ce qui signifie que vous pouvez infuser un pichet de thé et l'utiliser comme base pour de magnifiques cocktails sans alcool. Les tanins du thé chatouilleront toutes les mêmes sensations gustatives que le vin apporte habituellement à la table.

Différentes variétés de thé peuvent donner une délicieuse variété de saveurs de spritzer, tout ce que vous avez à faire est de préparer votre thé glacé, puis de le mélanger avec de l'eau gazeuse, des fruits et une touche de sirop simple et vous serez en train de siroter joliment. Les thés à base de plantes et de plantes, comme la menthe verte et l'hibiscus, se marient bien avec les fruits d'été frais comme les myrtilles, la pastèque et les cerises. Vous pouvez embrouiller un mélange de fruits frais et d'herbes fraîchement cueillies (basilic, romarin, menthe) dans le fond de votre verre, le garnir de thé et d'eau pétillante, et soudain, vous découvrez le thé glacé à un tout autre niveau.

Bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, le curcuma est un ingrédient que les gens ont tendance à inclure dans beaucoup de leurs thés et smoothies d'hiver. Mais les rhumes d'été (probablement le pire type de rhume) peuvent vous surprendre, alors pourquoi ne pas garder une longueur d'avance sur votre santé en préparant une variété de cocktails sans alcool au curcuma ? De couleur ensoleillée et d'une saveur légèrement amère, le curcuma est un excellent composant de votre gamme de mixologie à l'épreuve du zéro. Que vous choisissiez d'utiliser du curcuma frais ou une cuillerée de poudre, vous pouvez vous attendre à des teintes vibrantes et des saveurs terreuses qui se marient bien avec une gamme d'autres jus et thés à servir sur glace dans un grand verre !

Essayez un cocktail sans alcool au gingembre et au curcuma avec une légère touche de poivre de Cayenne en poudre comme garniture. Il a la même énergie qu'une margarita épicée sans le choc de la tequila. Vous pouvez également aller plus tropical, en ajoutant du curcuma, du lait de coco, du citron vert et de la glace à un mélangeur pour faire une boisson glacée de style daiquiri qui est totalement digne d'un petit parapluie.

Depuis combien de temps n'avez-vous pas eu un Shirley Temple ? Avec sa cerise au marasquin rouge bonbon et une roue d'orange étreignant le bord, la boisson était le nec plus ultra pour que votre enfant de huit ans se sente comme un adulte sophistiqué. Pourquoi ne pas ramener cette nostalgie ? Vous avez probablement déjà tous les ingrédients dont vous avez besoin dans votre barre : grenadine, soda au gingembre, cerises. C'est si facile! Et maintenant, avec votre palette d'adulte, vous pouvez réellement laisser Shirley Temple respirer un peu et la laisser se recroqueviller. Pourquoi ne pas ajouter quelques traits d'amer pour donner à votre cocktail sans alcool un côté adulte sans l'alcool ?

Vous pouvez également expérimenter la fabrication de votre propre grenadine maison avec de la grenade fraîche pour vraiment apporter l'expérience d'un véritable mocktail artisanal à votre prochain barbecue. Ou vous pouvez obtenir plus de fantaisie et utiliser des oranges sanguines et des cerises Luxardo comme garnitures pour un éclat total de Shirley Temple. En sirotant un grand verre par une chaude journée, vous vous sentirez aussi adulte que la première fois que vous en avez bu un.

Campari est une liqueur immédiatement reconnaissable avec sa couleur rouge foncé et sa saveur amère. C'est un ingrédient de certains des cocktails de bar les plus populaires et classiques, comme le Negroni et le spritz Campari. C'est un spiritueux délicieusement vintage qui donne des saveurs uniques à n'importe quel cocktail. Alors pourquoi ne pas capturer cette essence dans un rendu sans faille ?

Vous pouvez reproduire les saveurs botaniques et amères de Campari sans alcool. Pour faire un mélange Campari vierge, tout ce dont vous avez besoin est de l'hibiscus séché (ou du thé à l'hibiscus) et de l'écorce d'orange séchée (ou des amers d'orange à l'épreuve du zéro). En infusant le tout, vous obtiendrez ce mélange floral-agrumes qui est la saveur caractéristique de Campari. Vous pouvez ensuite utiliser ce cocktail sans alcool comme base dans de nombreuses recettes à l'épreuve du zéro. Mélangez-le avec du jus de pamplemousse, du thym et de l'eau gazeuse pour vraiment profiter de cet agrume amer. Ou vous pouvez choisir une voie plus douce et l'ajouter à du soda Polar Dry Orange pour un cocktail sans alcool coloré. Vous constaterez peut-être que cette infusion d'hibiscus et d'orange occupe une place permanente dans votre rotation estivale des boissons.

Les mojitos sont originaires de Cuba, un cocktail de punch au rhum rafraîchissant qui embrassait les saveurs cubaines de la canne à sucre, du citron vert et de la menthe. C'est un cocktail très facile à boire qui peut être personnalisé avec différentes saveurs de fruits. Ils sont également incroyablement faciles à transformer en un cocktail sans alcool tout en conservant l'esprit du mojito.

Un mojito vierge comprend tout ce que son frère alcoolisé a, moins le rhum blanc. La saveur herbacée de la menthe, mêlée de sucre turbinado et de citron vert, est complétée par de l'eau gazeuse froide. Vous pouvez ajouter des baies fraîches pour une dimension sucrée supplémentaire, ou vous pouvez remplacer le citron vert par des oranges sanguines ou des pamplemousses si vous vouliez une saveur différente d'agrumes. Parce que les mojitos sont si simples, vous voudrez embrasser cette simplicité dans votre cocktail sans alcool et ne pas trop compliquer ce qui est une boisson estivale vraiment rafraîchissante et délicieuse.

Les Mai Tais sont la boisson Tiki la plus connue au monde. Les boissons Tiki ont connu une renaissance alors que les barmans ont commencé à revenir à leurs racines avec des jus de fruits frais et des garnitures au lieu de compter sur des mélanges en bouteille qui ajoutaient trop de sucre et étaient une recette pour les maux de tête. Vous pouvez toujours embrasser l'esprit Tiki sans les esprits en faisant un mai tai vierge.

Le jus d'orange frais, le jus d'ananas et le jus de citron vert sont vos principaux acteurs. La grenadine, le sirop simple épicé (pour imiter le rhum omis) et une pincée d'extrait d'amande complètent les saveurs subtiles du Mai Tai. La beauté de ce punch est que vous pouvez en préparer une grande quantité et le mettre dans un pichet ou un bol à punch avec des morceaux frais d'ananas et des tranches d'orange afin que vos invités puissent se servir eux-mêmes. Il apporte cette ambiance de fête rétro Tiki à votre barbecue qui fait immédiatement sourire tout le monde.

Les boissons au mélangeur prennent un peu plus de temps, mais elles sont un régal ! Puisque presque tout le monde a un mélangeur de nos jours (parce que les smoothies sont la vie), pourquoi ne pas le mettre au travail pour rendre votre barbecue encore plus spécial ? Les piña coladas vierges sont des bevvies tropicales givrées, crémeuses et amusantes qui permettront à vos invités de rester au frais même les jours les plus chauds.

Il y a juste quelque chose de vraiment estival dans une boisson à la noix de coco fondante. Une piña colada mélangée et congelée utilise de la crème de noix de coco et de la crème épaisse avec du jus d'ananas et un zeste de citron vert, et une tonne de glace. C'est le mariage parfait d'un mocktail et d'une crème glacée, rafraîchissant à siroter à la paille avec une garniture d'ananas frais et d'orange pour couper l'onctuosité. Nous ne vous blâmerons pas si vous laissez quelqu'un d'autre s'occuper du grill et que vous sortez cette oasis à siroter pour vous allonger sur un flotteur de piscine et rêver de palmiers.

Les cocktails les plus amusants ont leur propre barware. Les emblématiques parmi eux sont les tasses en cuivre qui contiennent des mules de Moscou givrées et rafraîchissantes. Mélange de bière au gingembre, de citron vert et de vodka, c'est un jeu d'enfant de transformer la mule en cocktail sans alcool. Vous pouvez toujours le boire dans la tasse en cuivre, pas de soucis là-bas !

La saveur signature d'un Moscow Mule est la bière au gingembre, un cousin plus fort du soda au gingembre. Bien que le gingembre soit une saveur réchauffante, lorsqu'il est servi dans la tasse de cuivre froide au-dessus d'une montagne de glace, vous sentirez à quel point le soda vintage peut être rafraîchissant. Pressez du citron vert frais et, pour une touche de fraîcheur estivale, mélangez des tranches de concombre et de la menthe fraîche. Les saveurs herbacées des cukes et de la menthe transformeront vraiment cette boisson classique en une boisson estivale parfaite.

Ne rangez pas encore votre blender ! Il y a encore des boissons glacées amusantes à venir! Si vous cherchez quelque chose qui va vous gonfler, vous voudrez peut-être faire un pichet de margaritas vierges. Les saveurs dominantes des margaritas sont le citron vert et le sel, puis la saveur unique de la tequila. Vous pouvez reproduire le profil unique d'une margarita en utilisant du miel ou de l'agave et une touche d'extrait d'orange. Utilisez un mélange de limonade avec du jus de citron vert frais sur votre glace lorsque vous le mélangez.

Les margaritas sont une boisson de fête amusante qui apportera une ambiance joyeuse à votre barbecue ou à votre fête à la piscine sans laisser vos invités mal à la tête plus tard. N'oubliez pas de garnir les verres d'un mélange de sel amusant et de garder beaucoup de menthe fraîche à portée de main pour garnir. Ce sera un vrai plaisir pour la foule.

"Sex and the City" a apporté la fièvre Cosmo aux masses. Du coup tout le monde sirotait la jolie boisson rose alors qu'ils faisaient la moue en ville. Bien que Carrie et son équipage soient désormais relégués au plaisir coupable, le Cosmopolitan a résisté à l'épreuve du temps. Ce cocktail est extrêmement simple : vodka, triple sec, jus de canneberge secoué de glace et servi avec une tranche de citron vert. Il a tous les éléments d'une excellente boisson estivale : l'acidité de la canneberge, l'éclat de l'orange et le plissement du citron vert.

Un Cos-faux, ou un Cos-mock, est une réponse simple et sans faille à la boisson rose que nous aimons tous. En dissolvant la marmelade avec quelques cuillères à soupe d'eau bouillante, vous avez vous-même un substitut parfait au triple sec. Comme cette recette ne contient pas d'alcool, vous pouvez vous en servir une plus grande portion que votre verre à cocktail typique. Remplissez un grand verre de glaçons et savourez toutes les saveurs de la vie nocturne mais en pleine lumière du jour.

Pilier du Kentucky Derby, le mint julep est une boisson classique qui mélange du bourbon, du sucre en poudre et de la menthe pilée. Bien que vous ne soyez peut-être pas à Suffolk Downs, vous pouvez toujours profiter d'une version sans alcool du cocktail traditionnel. Faites un pichet de juleps à l'épreuve du zéro et dites à vos amis de porter leurs plus beaux chapeaux à votre fête et vous serez un vrai gagnant de la Triple Couronne.

Alors qu'un julep traditionnel repose sur le bourbon comme saveur la plus avancée, vous pouvez remplacer l'alcool par du soda au gingembre ou de l'eau gazeuse avec une touche de sirop d'érable. La menthe mélangée ajoute une note herbacée. Mais vous n'avez pas à le garder boutonné et traditionnel. Essayez une version différente du cocktail sans alcool avec un julep à la menthe et à l'ananas, avec le jus d'ananas tropical acidulé et un trait de jus de citron vert.

À quel point la sangria est-elle tentante ? Que ce soit dans un énorme bol à punch ou dans un pichet, la boisson au vin regorge toujours de fruits et d'épices, ce qui fait que chaque verre ressemble à une abondance d'offres estivales. En mélangeant une version sans alcool de ce punch espagnol traditionnel, vous pouvez profiter de tous les meilleurs aspects de la sangria sans le redoutable mal de tête du vin qui vient toujours dans son sillage.

La partie la plus amusante de la préparation d'un mocktail de sangria est qu'une fois la base préparée, vous pouvez vraiment devenir fou avec les fruits, les herbes et les épices que vous ajoutez - ajoutez des myrtilles, des framboises, de la menthe, du basilic et des cerises. À peu près tout ce qu'un verger d'été peut produire a sa place dans un bol de sangria. invitez vos amis à contribuer au bol de sangria en demandant à chacun d'apporter un fruit à mélanger !

Cette dernière boisson est plutôt un clin d'œil ludique à l'été. Il reprend de nombreux aspects des cocktails sans alcool que nous avons déjà mentionnés sur la liste et les combine avec le symbole le plus simple de l'été : le pissenlit. Le mocktail à l'ananas et au curcuma avec des verts de pissenlit confus touche à de nombreux éléments des mocktails que nous avons explorés : la saveur tropicale de l'ananas, la douceur terreuse du curcuma et la douceur pétillante du soda au pamplemousse, le tout couronné d'un soupçon de fraîcheur. , amertume verte des feuilles de pissenlit confuses.

Vous aurez probablement plus que quelques pissenlits sur votre pelouse cet été. Faites donc bon usage de leurs légumes verts en les ajoutant à vos salades ou, dans ce cas, en utilisant leur amertume naturelle comme ingrédient unique dans vos préparations de barbecue.