Meilleurs accompagnements culinaires : les 5 meilleurs plats de barbecue les plus recommandés par les experts culinaires

Le soleil brille et il n'y a pas un nuage dans le ciel, il n'y a qu'une seule réponse naturelle - et c'est d'inviter quelques amis et de se diriger vers votre grill. Bien que de délicieuses viandes, fruits de mer et légumes ne manqueront pas d'épater vos invités, les plats d'accompagnement qui les accompagnent sont tout aussi importants. Certains pourraient même affirmer que les meilleurs côtés de barbecue peuvent voler la vedette en tant que véritable star du spectacle lors de votre prochain barbecue.

Les rassemblements en plein air avec des amis ont toujours été populaires pendant les mois les plus chauds, mais la pandémie mondiale COVID-19 a poussé les gens à l'adopter encore plus pendant les mois les plus froids de l'année. Une étude récente a révélé qu'un Américain sur deux préférerait retrouver des amis lors d'un pique-nique social plutôt que dans un bar bondé après la pandémie.

Trois personnes sur quatre (75 %) interrogées ont déclaré que l'odeur du barbecue leur rappelait de bons souvenirs, il n'est donc pas surprenant que les grillades à l'extérieur soient la principale activité culinaire que les Américains ont conservée au milieu et après la pandémie. Les rassemblements sociaux en plein air nous mettent également de bonne humeur, et la recherche est là pour le prouver. La recherche indique que deux adultes sur trois trouvent les barbecues thérapeutiques.

Bien que retrouver des amis, siroter de délicieuses boissons et profiter du beau temps soient des éléments clés d'un bon barbecue, nous connaissons tous la vraie raison pour laquelle nous y allons tous, et c'est la bouffe. Que ce soit votre ami végétalien qui préparera un repas complet d'accompagnements ou votre ami soucieux de sa santé qui recherche quelque chose de végétalien, il y en a pour tous les goûts. StudyFinds a parcouru 10 sites Web d'experts à la recherche des cinq meilleurs côtés de cuisine de tous les temps. Bon appétit!

Crémeuse, acidulée et riche en glucides, que vous optiez pour une version classique ou quelque chose de plus inventif, les chefs conviennent que la salade de pommes de terre est l'un des meilleurs plats d'accompagnement à apporter à votre prochain barbecue. "La salade de pommes de terre est toujours un plaisir pour la foule lors des barbecues, et cette version fraîche et acidulée est vraiment facile à préparer en un clin d'œil. De plus, elle est sans mayonnaise, en utilisant une vinaigrette maison pour emballer le punch à la place", écrit Jamie Oliver à propos de leur recette.

Si vous cherchez quelque chose qui va se démarquer de la foule, essayez de changer la recette standard avec de nouvelles saveurs, comme une avec des épices et une bouchée. "Cette salade de pommes de terre rend hommage à la salade César, en appliquant sa vinaigrette crémeuse et savoureuse à l'ail sur de petites pommes de terre bouillies. Si vous voulez une recette de salade de pommes de terre plus classique, nous l'avons aussi", ajoute Bon Appétit à propos de leur recette.

Un conseil d'experts ? Commencez lentement avec votre mayonnaise ou votre vinaigrette à base d'huile, vous voulez que la salade conserve ses textures et son croquant tout en restant délicieusement décadente. Insanely Good Recipes ne jure que par leur salade de pommes de terre : « Préparée avec des pommes de terre, des œufs, de la moutarde (au lieu de la mayonnaise) et des cornichons, cette salade de pommes de terre a une excellente texture pour accompagner la bonne saveur. J'adore le coup de pouce supplémentaire que vous obtenez du de la moutarde et des cornichons ici, bien qu'ils ne le rendent pas trop écrasant."

Bien sûr, les épis de maïs grillés avec une tranche de beurre sont indéniablement délicieux, mais pourquoi ne pas le faire monter d'un cran ? La salade de maïs de rue mexicaine combine tout ce que vous aimez du maïs avec du fromage piquant, du citron vert frais, des herbes et des assaisonnements. "Que vous prépariez de la carne asada ou des tacos au poisson grillé, vous ne pouvez pas vous tromper avec un côté de maïs. Surtout quand le maïs est assaisonné de poudre de chili et garni de fromage Cotija", explique The Pioneer Woman.

La salade de maïs de rue mexicaine est également un excellent plat car vous pouvez préparer un énorme lot pour vos invités et l'habiller dès leur arrivée, ce qui la rend prête à servir en un rien de temps. "Considérez ceci comme une elote déconstruite (ou maïs de rue mexicain transformé en sala - alias esquites). Faites griller du maïs frais, toujours dans son enveloppe, puis retirez les grains, que vous mélangerez avec de la coriandre, du fromage Cotija, du jus de citron vert, etc., " explique Bon Appétit.

Alors que les puristes diront que le maïs frais est la seule solution, si vous manquez de temps ou de ressources, n'hésitez pas à sous-mariner du maïs en conserve (de préférence légèrement sauté pour un peu de couleur). "Quand il s'agit de recettes de maïs d'été alléchantes et désordonnées, cette délicieuse collation est imbattable. Elle est à parts égales sucrée, salée et un peu acidulée, et vous ne pourrez pas vous arrêter après une bouchée", ajoute Good Housekeeping. .

La salade de pâtes a tout ce que vous aimez dans les pâtes, mais vous garde au frais pendant ces après-midi ensoleillés avec des légumes croquants et une légère vinaigrette aux agrumes. Bien qu'il existe littéralement des variations infinies de ce plat d'accompagnement bien-aimé, les gourmets s'accordent à dire qu'il est difficile de battre une version méditerranéenne de la recette avec des olives, de la feta, du citron et tous les compléments que vous souhaitez. "Fabriqué avec des tomates, de la feta et des olives, c'est léger, rafraîchissant et tellement savoureux. Apportez ce plat d'accompagnement à votre prochain barbecue, et tout le monde vous demandera la recette !" s'extasie sur des recettes incroyablement bonnes.

En ce qui concerne le choix des pâtes, les cuisiniers plus traditionnels peuvent opter pour les fusilli ou les penne, mais n'hésitez pas à essayer une variante d'orzo, de minuscules pâtes grecques qui absorbent une quantité incroyable de saveur lorsque vous en prenez une bouchée. "L'orzo est une excellente alternative à la salade de pâtes typique. Essayez cette version méditerranéenne avec des olives Kalamata acidulées et beaucoup de feta", déclare The Pioneer Woman.

Avec toutes les viandes grillées lourdes et les bols de frites, vous voudrez quelque chose de croustillant, croquant et piquant pour équilibrer le tout. "Froide, croquante et rafraîchissante, cette salade de chou classique appartient à votre assiette de barbecue. Ce plat d'accompagnement de barbecue facile se marie bien avec à peu près n'importe quelle protéine, du porc effiloché à la mijoteuse au poulet grillé aux agrumes", écrit Epicurious.

Si vous cherchez quelque chose pour laisser une impression, de nombreux développeurs de recettes recommandent d'ajouter un peu de piquant à votre salade de chou avec l'ajout de flocons de piment rouge ou de kimchi. "Une salade de chou facile et croustillante peut être préparée quelques heures à l'avance. Elle se marie bien avec des côtes levées et une bière froide, du poulet frit ou tout autre festin d'été qui vous fait envie", ajoute le New York Times.

Alors que la salade de chou classique fera très bien l'affaire, cet aliment de base permet des compléments sans fin comme plus de légumes ou même une pincée de fromage. "Rehaussez la salade de chou traditionnelle avec cette version piquante et sucrée. Pour un plat d'accompagnement épicé, utilisez du chou nappa tranché finement et des poivrons aromatisés à la coriandre fraîche et à l'oignon rouge. Le piment de Cayenne ajoute encore plus de piquant, mais vous pouvez en ajouter plus ou moins selon vos préférences », mentionne Southern Living.

Vous n'avez pas encore rencontré une personne qui n'aime pas la combinaison classique de pâtes, de fromage et de chapelure ? C'est impossible à battre et c'est un moyen sûr de laisser vos invités heureux et bien nourris. "Tout le monde est content quand il y a du macaroni au fromage sur la table. Cette recette est également flexible : essayez différents fromages, y compris des fromages vieillis, si vous voulez un punch au fromage plus prononcé. Et n'hésitez pas à ajouter vos mélanges préférés, comme crus ou rôtis. brocoli ou bacon émietté », note Epicurious.

Inquiet de nourrir une foule ou à court de temps ? C'est l'un des rares plats d'accompagnement qui se congèlera bien au cas où vous organiseriez un événement plus important et que vous deviez vous préparer à l'avance. "Nous avons préparé du macaroni au fromage avec de la sauce piquante, des miettes de fromage bleu et de l'ail pour un plat d'accompagnement chaud et crémeux qui se marie parfaitement avec les côtes levées, les hamburgers, etc.", ajoute Good Housekeeping.

Et n'oublions pas les enfants, même si nous aimons nous adonner à des aliments aventureux, cela ne peut pas faire de mal d'avoir un élément de menu de base pour les plus petits. "Ce plat classique appartient à toutes les fêtes. Le macaroni au fromage sera toujours le plat le plus populaire de toutes les fêtes, et cette recette faite à partir de zéro ne prend que trois étapes. Choisissez des pâtes avec beaucoup de recoins pour absorber toute la bonté du fromage ", souligne Southern Living.

Remarque : Cet article n'a pas été payé ni sponsorisé. StudyFinds n'est ni lié ni associé à aucune des marques mentionnées et ne reçoit aucune rémunération pour ses recommandations.

A propos de l'auteur

Meaghan Babaker est une journaliste et rédactrice indépendante basée à New York alors qu'elle travaillait pour CBS New York, CBS Local et MSNBC. Après avoir déménagé à Genève, en Suisse, en 2016, elle a continué à écrire pour Digital Luxury Group, The Travel Corporation et d'autres publications internationales avant de rejoindre l'équipe éditoriale de StudyFinds.

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