Graphique : Les plus grands producteurs de piments

Le prix des piments a augmenté en Inde, car les mauvaises récoltes dues aux fortes pluies et à la forte demande intérieure ont provoqué une pénurie. Selon les rapports de Money Control, les prix ont augmenté de 50 % en septembre. En octobre, The Economic Times a mis l'augmentation des prix des variétés haut de gamme encore plus haut.

L'Inde est de loin le plus grand producteur mondial de piments et de piments séchés, la catégorie de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture qui se rapproche le plus de la description des variétés de piments forts qui sont souvent séchés et vendus entiers ou en poudre. En 2020, la dernière année disponible, l'Inde a produit plus de 1,7 million de tonnes de variétés de piments et de poivrons séchés - loin devant la Thaïlande, deuxième, et la Chine, troisième. Ce dernier pays est un gros importateur de piments indiens, qu'il utilise pour répondre à sa forte demande intérieure.

D'autres pays d'Asie du Sud figurent parmi les plus grands producteurs mondiaux de piments et de poivrons secs. Le Bangladesh était au cinquième rang en 2020, produisant environ 158 000 tonnes. Le Pakistan était juste derrière avec une production annuelle d'environ 142 000 tonnes. Alors que l'Inde espère qu'une meilleure récolte atténuera la pénurie à partir de janvier 2023, son voisin du Nord-Ouest est actuellement aux prises avec des conditions climatiques qui déciment les cultures dans sa principale région de culture du piment.

Description

Ce graphique montre les pays produisant la plus grande quantité de piments et de poivrons secs en 2020 (en tonnes).

Rapport

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