La meilleure recette de sauce Sugo

Préparez-vous pour une bonne vieille bonté douce et mijotée. La sauce de l'été est là ! Sugo - une sauce italienne à base de tomates - est extrêmement polyvalente et peut infuser vos meilleurs plats avec les saveurs et les parfums délicieux de la cuisine italienne traditionnelle. C'est la * magie * qui peut transformer votre 'eh'pizzadans un 'wow', ou votre fadecuire des pâtesen un dîner aux saveurs fantastiques que vous *n'oublierez pas*.

Il existe une poignée de variantes de la sauce sugo bien-aimée, maisLa recette rapide La version 30 minutes de est vraiment imbattable. Si vous n'avez pas le temps (ou plus honnêtement, la volonté) de choisir des produits mûrs et fraismarché des fermiers tomates, cette recette facile saute l'effort de quitter votre maison et utilise à la place un mélange de passata di Pomodoro et de tomates en conserve. Ne vous inquiétez pas, les saveurs classiques restent intactes. Une fois votre demi-heure écoulée, servez votre sugo avecPâteset salade,noeud d'ail, polenta grillée, ou avec croustillantgnocchis frits . Allons cuisiner !

Sugo est unitaliensauce rouge à base d'ingrédients simples qui forment une saveur complexe à utiliser sur une pléthore de plats.

Traditionnellement, le sugo est préparé avec destomates, oignon, huile d'olive, basilic frais, sel, poivre et sucre.

"Sugo" se traduit littéralement par "sauce" en italien, et cette sauce peut être utilisée de *tant* de façons différentes. Vous pouvez utiliser le sugo commePâtes sauce pour bolognaise, lasagne, ziti, spaghetti et plus de vos plats de pâtes préférés. Il constitue également un excellent ajout aux sous-marins aux boulettes de viande, aux pizzas et aux bruschettas.

Image via la recette rapide

* Remplacez les tomates fraîches mûres, douces et de la meilleure qualité. Si vous utilisez des tomates fraîches, il est préférable d'utiliser des tomates du jardin ou celles du marché fermier. Assurez-vous qu'ils sont parfaitement mûrs, fermes mais non caillouteux, profondément rouges, juteux et non liquides.

Facultatif : Mélangez le sucre jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée - vous pouvez le rendre complètement lisse.

Recette et photographie par Adina à The Fast Recipe.

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Creative Assistant, Meredith Holser, est la rédactrice culinaire, la photographe et la preneuse de TikTok de B+C. Meredith écrit sur une gamme de sujets pour B + C, mais elle a adopté l'écriture alimentaire sous toutes ses facettes au cours de la dernière année. Vous pouvez voir son travail publié dans Do214, Advocate Magazine, WFAA et North Texas Daily. La passion de Meredith pour la photographie a commencé après avoir faufilé l'iPhone de sa mère pour prendre des photos de fleurs en vacances, évoluant finalement d'une passion à une carrière professionnelle. En dehors du travail, vous pouvez attraper Meredith en randonnée, essayer de nouvelles recettes et rêver d'une délicieuse petite gâterie.