La salsa à l'ail frit rend le taco au cheeseburger encore meilleur

Julio Hernandez du camion de restauration Maiz De La Vida a préparé de la salsa à l'ail frit à utiliser comme garniture pour un taco au cheeseburger. Maiz De La Vida se joindra à des dizaines de restaurants participant au Giving Kitchen Tennessee Tasting le dimanche 23 avril de 17 h à 21 h au Bedford Nashville, 4319 Sidco Dr. Nashville, TN 37203. Vos chefs culinaires, chefs et créateurs de goût préférés à Nashville servent de petites assiettes pour une bonne cause. Profitez de la musique live tout en sirotant des cocktails, de la bière, du vin et des cocktails sans alcool, et mangez certains des meilleurs plats que Nashville a à offrir ! Cet événement est réservé aux invités de 21 ans et plus. Les billets coûtent 50 $. En achetant un billet pour cet événement, vous soutenez la mission de Giving Kitchen d'aider les travailleurs des services alimentaires en crise. Pour les billets, cliquez ici : https://www.classy.org/event/2023-tennessee-tasters-tickets/e459921/register/new/select-tickets. Maiz de La Vida est situé au 1100 Stratton Ave. Nashville, TN 37206 (le Taco Truck à l'extérieur de Chopper Tiki à East Nashville). Ils ont également un magasin de tortillas à Bordeaux et un autre emplacement à venir dans le Gulch à l'automne 2023. Maiz de La Vida a récemment été demi-finaliste de James Beard. Pour plus d'informations, visitez https://www.maizdelavida.com/.

SALADE À L'AIL FRITPour : 1 litre

INGRÉDIENTS 1/3 tasse de piment séché Morita 3 piments Arbol 1 1/2 tasse de Tomatillo 3 tasses de tomates Roma 2/3 tasse d'oignon blanc 1 tasse d'huile d'olive extra vierge 2 1/2 T d'ail 1 1/2 T de sel 1 tasse de vinaigre blanc

MODE D'EMPLOI : Pocher l'ail dans l'EVVO jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire bouillir pendant 5 minutes la tomate, le tomatillo, l'oignon, l'ail et les piments séchés. Filtrer l'eau bouillie et placer les légumes cuits dans un mélangeur, ajouter l'ail et l'huile. Assaisonner de sel et de vinaigre blanc.Mélanger jusqu'à consistance lisse.