Vs d'or. Dry Style Ginger Ale : quelle est la différence ?

Il y a un élément de satisfaction qui accompagne le fait de sortir une canette de soda froide du réfrigérateur, d'ouvrir la languette d'un geste rapide et d'écouter le soupir de la carbonatation qui résonne dans la pièce. C'est l'expérience de pré-boire que les gens recherchent lorsqu'ils ouvrent une canette de soda au gingembre. Le soda au gingembre, s'il n'est pas rendu évident par son nom, est aromatisé aux épices au gingembre, donnant à la boisson une saveur chaude et grillée qui se marie bien avec la douceur intense. Selon Britannica, alors que le soda au gingembre passait par un processus de fermentation similaire à celui du champagne pour obtenir une carbonatation, la majorité des marques infusent désormais leurs bouteilles avec du gaz carbonique.

Beaucoup de gens boivent du soda au gingembre parce qu'ils apprécient l'épice de la boisson, mais d'autres s'y intéressent en raison des bienfaits pour la santé du gingembre. Les grands-parents prescrivent souvent du soda au gingembre à leurs petits-enfants s'ils se plaignent de maux d'estomac, de maux de tête ou de nausées avec de bonnes intentions, et parfois le placebo fonctionne, mais Healthline affirme que si certaines marques de soda au gingembre contiennent une quantité importante de gingembre, la plupart n'en ont qu'une petite quantité. gingembre en eux. De plus, la plupart des sodas au gingembre contiennent tellement d'édulcorants que la boisson est plus susceptible de vous donner une ruée vers le sucre que de soulager l'indigestion. Quoi qu'il en soit, le soda au gingembre est une boisson très populaire, pas seulement en solo, mais en tant que mixeur pour des cocktails tels qu'une mule de Moscou ou un Dirty Shirley, mais et si nous vous disions qu'il n'y avait pas qu'un seul type de soda au gingembre ?

Le soda au gingembre doré est peut-être le plus ancien type de soda au gingembre fabriqué, mais il ne faut pas le confondre avec la bière au gingembre, qui est produite différemment, est plus trouble (à cause du processus de brassage) et est un peu plus ancienne que l'invention de la bière. (via Masterclass). Le soda au gingembre doré a un nom aussi effervescent que son goût. Il est marqué par son goût sucré associé à une forte saveur de gingembre.

Selon Moscow Muled, le premier soda au gingembre enregistré a été produit au 19ème siècle par un Irlandais du nom de Thomas Joseph Cantrell. Il était apothicaire et chirurgien à Belfast, en Irlande du Nord, dans les années 1850 et a créé une boisson sucrée sans alcool, de couleur dorée, caractérisée par sa saveur intense de gingembre. Cantrell a travaillé avec Grattan and Company pour fabriquer le premier soda au gingembre original (par Just Fun Facts).

Le soda au gingembre doré est moins courant et moins répandu aujourd'hui, bien qu'il soit plus populaire dans certaines régions et que certaines marques aient de nombreux adeptes. Certaines marques de soda au gingembre dorées modernes notables sont Vernors , Blenheim , A-Treat , Bull's Head , Chelmsford , Buffalo Rock , Red Rock et Sussex , l'une des plus anciennes marques de soda au gingembre au monde.

Alors que le soda au gingembre doré se caractérise par l'intensité de sa saveur et de sa douceur au gingembre, tous les clients n'ont pas apprécié la puissance de la boisson. Le soda au gingembre de style sec (alias de style pâle) a été fabriqué bien après l'invention du soda au gingembre doré, et est plus pâle, moins sucré et a une saveur de gingembre moins intense (par Atlantic Business Magazine). Selon Canada Dry, la majorité du soda au gingembre que nous buvons aujourd'hui est en fait du soda au gingembre de style sec, et non de l'or, et c'est grâce au fondateur de la marque, John J. McLaughlin. Il fonde sa société en 1904, mettant sur pied une entreprise pour parfaitement combler un créneau qui allait être créé par le gouvernement des États-Unis quelques années plus tard grâce à la prohibition : les boissons pétillantes sans alcool pouvant être bues seules ou utilisées pour couvrir le goût de la liqueur de contrebande faite à l'époque.

Le soda au gingembre de style sec a peut-être même été inspiré par le champagne français et est devenu un substitut populaire du vin dans de nombreuses boissons; Canada Dry dit que la marque s'appelait "le champagne du soda". Aujourd'hui, le manuel indique que le soda au gingembre sec est un produit chaud dans les bars pour faire des boissons comme le Dark 'n Stormy et le highball Scotch and Ginger avec certaines marques populaires aujourd'hui comme Reed's Zero Sugar, Fever Tree, Q Drinks et évidemment le Canada Dry original.

Depuis son invention, le soda au gingembre de style sec a conquis le marché. Devenu plus populaire que son prédécesseur le soda au gingembre doré, le soda au gingembre de style sec avec sa saveur moins intense prouve que pour certaines personnes (ou dans ce cas, la plupart des gens) moins c'est plus !