TEST DE GOÛT : Le pain au fromage à l'ail de House of Pizza est l'un des meilleurs du marché

Le pain au fromage à l'ail de House of Pizza est illustré.

House of Pizza est une institution bien-aimée de la région.

Le restaurant italien familial de la vieille école au 7008 Indianapolis Blvd. sert des pâtes, des paninis, des salades et des sandwichs. Il propose des plats comme la perche du lac, le New York Strip Steak et les côtes levées, mais il est évidemment particulièrement connu pour sa pizza, spécialisée dans la pizza carrée de style taverne popularisée à l'origine dans le quartier sud de Chicago.

Fondé par Dante Zunica en 1954 et aimé par des générations de résidents de la région, il sert des pizzas à croûte mince avec des garnitures comme des poivrons verts, des olives noires, du pepperoni à l'ail, du bœuf haché, du bacon canadien et des morceaux de bacon, ainsi que des anchois, des pepperoncini et des Giardiniera. .

La pizzeria qui est un lieu de restauration populaire propose une large sélection d'entrées comme du pain à la tomate, des courgettes panées et ses célèbres raviolis frits, une spécialité de Saint-Louis dans laquelle les raviolis fourrés au fromage sont frits afin qu'ils aient un croustillant, croquant extérieur.

Vidéo fournie en partenariat avec The Times, JEDtv et WJOB. Sponsorisé par Strack & Van Til.

House of Pizza peut avoir certains des meilleurs pains au fromage à l'ail du nord-ouest de l'Indiana.

Il sert du pain à l'ail doux et tendre qui a un goût fraîchement cuit. Il est recouvert de beurre à l'ail savoureux, puis recouvert d'une couche épaisse et fondante de mozzarella. C'est presque aussi ringard qu'une pizza au fromage.

L'apéritif substantiel est accompagné d'un plat de sauce à la viande maison à tremper. Les tomates ont un goût frais de la vigne. Il est parfaitement assaisonné, comme le faisait une grand-mère italienne dans le vieux pays. C'est un excellent apéritif à partager et à savourer.

Pour plus d'informations, visitez houseofpizzaonline.com ou appelez le 219-844-6065.

Un nouveau stand de concession de pierogi à US Steel Yard au centre-ville de Gary a transformé chaque match à domicile des Gary South Shore RailCats en Pierogi Fest, en particulier le dollar pierogi mercredi.

Le stand de concession le long de la première ligne de base par le champ droit vend trois pierogi de pommes de terre avec des oignons au beurre et de la crème sure pour 5 $ et cinq pour 8 $. Les pierogi de grande taille ne coûtent que 1 $ chacun le mercredi.

C'est l'une des nombreuses options de concession du parc, notamment des hot-dogs, des saucisses polonaises, des tacos, des tacos ambulants et des bretzels mous de Ben. 18th Street Brewery, qui a des emplacements dans le quartier de Hammond et Gary's Miller, a repris l'ancien spot de Devil's Trumpet cette saison après la fermeture de cette brasserie artisanale basée à Hobart. Il propose les bières artisanales acclamées de 18th Street comme Candi Crushable ainsi qu'un menu de plats limité qui comprend des sandwichs au porc effiloché.

La soirée Dollar Pierogi du mercredi n'est qu'une des nombreuses promotions hebdomadaires de cette saison, y compris des cocktails signature à 5 $ pour la fête du dimanche, des hot-dogs à volonté, du maïs soufflé et des cacahuètes pour 15 $ pour les lundis AYCE, des tacos à 3 $ et des margaritas à 5 $. pour les mardis tacos et les bières locales à 3 $ pour les jeudis assoiffés.

Righteous Ribs a fermé son restaurant assis à The Steel Yard au centre-ville de Gary et fonctionne maintenant comme une entreprise de barbecue mobile qui accueille des barbecues dans la cour et des événements spéciaux.

Originaire de l'est de Chicago, Righteous Ribs sert des côtes levées, des pointes de côtes, de la poitrine, de la dinde, des ailes et d'autres aliments de base pour le barbecue. Il a repris l'ancien espace R & R Sports Bar & Grill dans le stade de baseball de la ligue mineure en 2020. Il abritait à l'origine un Bennigan's lorsque le Steel Yard a ouvert ses portes en tant que projet majeur de réaménagement du centre-ville en 2002, mais cette séance nationale chaîne de restaurants a depuis longtemps cessé ses activités.

Toujours dans l'actualité pierogi, Dan's Pierogies au centre-ville de Highland a complètement rénové sa salle à manger pour avoir un look "nouveau et optimiste". L'artiste Ochoart a réalisé une murale personnalisée avec les pierogi anthropomorphes qui servent de mascotte aux Dan's Pierogies. La fresque murale représente l'histoire du restaurant polonais qui remonte à 1998.

Dan's Pierogies vend des pierogies et d'autres plats polonais pour le dîner au 2945 Jewett Ave et propose également des pierogies surgelées à emporter à la maison. Il fait également des pop-ups et est particulièrement connu pour son stand annuel au Pierogi Fest à Whiting, où il dessine certaines des plus longues files d'attente chaque mois de juillet.

Brown Skin Coffee fournira bientôt à Gary une dose de caféine.

Le nouveau café est situé au 1921 W. 25th Ave. près du supermarché Fresh Market, juste à côté de la sortie Grant Street de l'autoroute Borman. Il servira du café d'origine, du thé en vrac et des vins du monde entier.

Une ouverture en douceur est prévue lundi, suivie d'une grande ouverture qui comprendra une dégustation de plats et de boissons, un groupe de jazz et une cérémonie d'inauguration.

"Nous sommes ravis d'apporter l'expérience authentique de Brown Skin Coffee à Gary", a déclaré Shana Tate, originaire de Gary et PDG de Brown Skin Coffee. "Nous pensons que notre café unique, nos thés en feuilles et notre vin stimuleront l'appétit de grandeur des citoyens de Gary, dans l'Indiana. Notre objectif est d'offrir à nos clients une expérience inoubliable."

Elle a fondé Brown Skin Coffee en tant que bar à café mobile basé à l'arrière d'une voiture Mini il y a trois ans.

L'entreprise a grandi et elle a ouvert un magasin physique à Brownsburg, dans le centre de l'Indiana.

Le café vise à offrir une expérience authentique dans une "atmosphère chaleureuse et élégante" qui donne aux gens un endroit pour se détendre ou socialiser. Le café accrochera aux murs des œuvres d'artistes locaux, où elles seront disponibles à la vente. Il organisera des événements réguliers tout au long de la semaine, notamment le mercredi Wine Down et des soirées à micro ouvert.

Brown Skin Coffee a un bar à expresso complet avec des boissons comme un blanc plat, un affogato et un macchiato. Les boissons exclusives comprennent un Rolo Latte, un Red Velvet Latte, un Lavender Matcha Latte et un Brown Sugar Babe Coffee. Il prépare le café de plusieurs façons, notamment avec V60, Chemex et une presse française.

Les options sans café incluent le MUD/WTR et le kombucha.

Le café sert des plats pour le petit-déjeuner comme des toasts à l'avocat, des burritos pour le petit-déjeuner, des omelettes, du gruau, des biscuits et de la sauce, du poulet et des gaufres. Il propose également une variété de produits de boulangerie comme des croissants au beurre, du pain brioché, des gâteaux de pain et des madeleines.

Les options de déjeuner comprennent des quesadillas, des ailes Boujie frites à l'air, un wrap BLT, un wrap fajita, un wrap jambon et suisse, des salades et des soupes comme la tomate basilic et la New England Clam Chowder.

Pour plus d'informations, appelez le 219-281-2155, visitez brownskincoffee.com ou trouvez l'entreprise sur Facebook.

Alpha Family Resale arrive à Winfield cet été.

Le magasin d'occasion et de consignation prévoit d'ouvrir bientôt au 10763 Randolph St.

"Ma femme et moi voulons aider les gens dans cette région", a déclaré le propriétaire Tim Koedyker. "Le premier programme sera destiné aux mères et aux nouveau-nés qui n'ont pas les moyens de se payer. Nous avons cherché un magasin de revente pour générer les fonds."

Il accepte maintenant les dons à son emplacement au Doubletree Plaza à Winfield, dans le même centre commercial que le restaurant Baja et le Strack & Van Til qui était auparavant un WiseWay.

"Nous venons de faire une démolition et nous faisons de la peinture et des installations", a-t-il déclaré. "Nous espérons être ouverts d'ici la fin juin ou la première partie de juillet."

Le magasin de revente se spécialisera dans les vêtements légèrement usagés et les articles ménagers.

"Ce sont des vêtements usagés pour les gens qui veulent quelque chose de nouveau mais qui sont d'accord avec le fait qu'il soit vieux. Les gens ne réalisent pas à quel point cela sauve la planète d'empêcher ces articles d'aller à la décharge", a-t-il déclaré. "Nous pouvons trouver des gens qui pourraient utiliser ces vêtements. Le coût de tout augmente également, que ce soit le prix de l'essence ou de la nourriture. Tout devient plus cher, donc cela peut aider la communauté."

Alpha Family Resale vendra également des articles ménagers comme la décoration et les ustensiles de cuisine. Il ne transportera pas d'articles plus volumineux comme des appareils électroménagers ou des meubles. Les gens peuvent donner des articles ménagers ou des vêtements dans des sacs dans un bac de dons à l'arrière du magasin.

"Nous allons aider les gens à se permettre des choses qu'ils ne pourraient normalement pas", a-t-il déclaré. "Les gens peuvent venir ici et parcourir et voir des choses qui n'étaient pas ici hier."

Le magasin est un organisme à but non lucratif enregistré 501 (c) 3 qui prévoit de verser les bénéfices à des causes communautaires.

"Nous parlons au syndic du canton pour trouver des personnes qui ont besoin d'aide, pour des articles pour bébés ou quelque chose comme ça", a-t-il déclaré. "Une fois nos factures payées, notre loyer et notre électricité, etc., nous prévoyons de soutenir des programmes à but non lucratif."

Pour plus d'informations, appelez le 219-776-2779, envoyez un e-mail à [email protected], visitez alphafamilyresale.org ou trouvez l'entreprise sur Facebook.

Ixxa Coffee Roasters & Plant Shop s'est agrandi dans le quartier Robertsdale de Hammond et propose désormais des places assises pour la première fois.

Le café et magasin de plantes du 1720, avenue Calumet vient d'ouvrir sa terrasse extérieure et son jardin urbain samedi, et a récemment ajouté une section apothicaire. Auparavant, il se concentrait sur une entreprise de café à emporter, car les plantes occupaient toute la surface au sol à l'intérieur du café.

Il a été fondé l'année dernière par Jose Marin, qui s'occupe de la torréfaction du café, et sa femme, Stephanie Mora, qui gère le magasin de plantes. Le couple marié de Los Angeles a ajouté des sièges en plein air et un jardin sur le côté gauche du bâtiment.

"C'est une oasis urbaine", a déclaré Marin. "Il y a un jardin urbain où les gens peuvent ramener à la maison quelques tomates pour le dîner ce soir-là. Nous voulons offrir le plus de valeur possible aux clients et à la communauté. Nous sommes dans la tendance des jardins urbains. Les gens qui veulent saisir des tomates ou des concombres sont plus que bienvenus pour le faire."

Ils cultiveront également des poivrons et des herbes dans 12 plates-bandes.

"Ils sont disponibles à la dégustation gratuitement", a-t-il déclaré. "Si vous voulez essayer quelque chose, vous pouvez le cueillir sur la vigne. Nous voulons encourager les gens à manger bio et à cultiver leur propre nourriture. Ils peuvent voir à quoi ça ressemble directement de la vigne ou en apporter à ajouter à une salade. pour le dîner ce soir-là. Nous aurons des jardins d'herbes suspendus où les gens pourront prendre des coupures.

Le patio compte également environ 16 places assises à plusieurs tables. Ils prévoient d'avoir de la musique live, en accueillant différents artistes sur la terrasse tout au long de l'été. Les événements à venir seront publiés sur sa page Instagram.

"J'espère que nous aurons du blues ou du jazz", a-t-il déclaré. "Nous organiserons également des discussions sur le jardinage, la durabilité, les plantes indigènes et les avantages des plantes indigènes."

Ixxa s'est également récemment agrandie pour ajouter des produits d'apothicairerie.

"Nous avons des images et des poudres pour les humeurs, le sommeil, l'anxiété, la douleur, les maladies générales, le renforcement de l'immunité", a déclaré Mora.

Il stocke des produits Anima Mundi de Brooklyn.

"Ce sont des guérisseurs costaricains et indigènes", a-t-elle déclaré. "Nous travaillons avec cette marque depuis un certain temps. Ils ont des images et des médicaments comme des somnifères, pour atténuer la douleur, lorsque vous vous sentez malade, pour l'anxiété ou un peu de dépression. Ils ont également des produits qui aident l'esprit. comme la santé cognitive, comme avec des champignons comme le Reishi, le Cordyceps ou la crinière de lion. Ils ont des bienfaits pour la santé, vous n'avez donc pas à vous fier uniquement à la médecine pharmaceutique. Ils travaillent avec la nature pour la guérison, comme avec des produits pour la santé intestinale et la désintoxication.

Ils travaillent à incorporer des produits d'apothicaire dans les boissons du café-bar et cherchent à ajouter d'autres marques à l'avenir.

"Si vous en avez assez de mettre des produits chimiques dans le corps et que vous ne savez vraiment pas ou ne comprenez pas ce qu'ils contiennent, vous pouvez exploiter le pouvoir de la nature, des herbes et des plantes", a-t-elle déclaré. "Vous pouvez cultiver votre propre médicament depuis chez vous. Nous explorons les teintures d'herboristes et le pouvoir de guérison de la nature."

Ixxa cherche également à ajouter des sièges à l'intérieur, à étendre son activité de vente en gros pour desservir davantage de restaurants et de cafés et à proposer des forfaits de café par abonnement dans lesquels les gens peuvent s'inscrire pour obtenir des grains de café torréfiés localement chaque mois.

"Nous sommes très heureux d'ajouter l'espace patio", a déclaré Marin. "Nous allons créer la même ambiance et la même énergie avec les plantes dans une sorte d'oasis urbaine."

Il a récemment étendu ses heures d'ouverture de 7 h à 15 h du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h le samedi et de 9 h à 15 h le dimanche.

Pour plus d'informations, appelez le 219-232-8138 ou visitez ixxacoffee.com.

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Taste Test est une fonctionnalité hebdomadaire présentant des plats de spécialité dans les restaurants de la région.

Si vous avez une suggestion de test de dégustation, veuillez envoyer un e-mail à [email protected].

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Journaliste d'affaires

Originaire de la région, Joseph S. Pete est un journaliste économique lauréat du prix Lisagor qui couvre l'acier, l'industrie, les syndicats, les ports, le commerce de détail, la banque et plus encore. Le diplômé de l'Université de l'Indiana travaille pour le Times of Northwest Indiana depuis 2013.

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