Trader Joe's partage peu

Les dirigeants de TRADER Joe ont expliqué pourquoi les produits bien-aimés semblent disparaître régulièrement des étagères de la chaîne.

Ce n'est un secret pour personne que Trader Joe's n'est pas une épicerie traditionnelle, mais les pratiques uniques de l'entreprise vont au-delà de la décoration intérieure de la chaîne.

Matt Sloan, un responsable marketing, et Tara Miller – la directrice autoproclamée des mots, des phrases et des clauses chez Trader Joe's – ont expliqué la situation lors d'un épisode du podcast de la chaîne.

Un facteur important est que les emplacements de Trader Joe ont tendance à être plus petits que les autres épiceries.

"Physiquement, nous n'avons tout simplement pas la place de transporter des choses qui ne sont pas populaires, aussi décevant que cela puisse être entendu et vécu", a déclaré Sloan.

Dans le même temps, la chaîne ne s'engage pas dans une pratique courante qui permet aux produits impopulaires de rester sur les étagères d'autres magasins.

Les fabricants de produits alimentaires paient parfois des "frais de positionnement" afin que des entreprises comme Kroger ou Walmart puissent conserver des articles impopulaires devant les clients.

Mais ce n'est pas une option pour Trader Joe's, qui vend principalement des produits de ses propres marques maison.

"Chez Trader Joe's, la seule façon de gagner de l'argent est lorsque le client achète quelque chose à la caisse enregistreuse", a déclaré Miller.

"Nous ne sommes pas payés par le producteur de ce produit pour le garder sur les étagères. Et notre modèle commercial dit de développer quelque chose de nouveau qui pourrait mieux se vendre et rendre plus de clients heureux."

La société a récemment interrompu son houmous à la coriandre et au jalapeño, ce qui a bouleversé de nombreux acheteurs.

"NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOH a déclaré un utilisateur de Twitter.

"C'est fondamentalement la seule raison pour laquelle j'y vais."

Trader Joe's s'est également récemment débarrassé d'un assaisonnement végétalien populaire qui imite la saveur de nombreuses recettes de poulet.

Il contenait du sel, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail et du curcuma.

Les gaufres multigrains bien-aimées ont également été récemment supprimées par Trader Joe's, mais la société déploie une nouvelle gamme de gaufres à grains entiers pour les remplacer.