9 choses surprenantes que vous pouvez moudre dans votre moulin à poivre

Pour le poivre le plus frais, vous devez utiliser un moulin. Les grains de poivre entiers contiennent des huiles volatiles qui se libèrent lorsque le grain de poivre est fissuré et broyé. Semblables aux grains de café, les huiles se dissipent rapidement, ce qui diminue la saveur avec le temps. En utilisant un moulin, vous vous assurez que le goût et l'arôme de votre poivre sont aussi savoureux que possible, intensifiant chaque plat.

Les meilleurs moulins à sel et à poivre font exactement ce que nous attendons d'eux : moudre le sel et le poivre. Mais saviez-vous qu'ils peuvent aller bien au-delà ? Vous pouvez utiliser votre moulin à poivre comme moulin à épices, pour écraser des fruits déshydratés pour les garnitures de crème glacée et pour d'autres travaux.

Fait en bref : Bien que cela puisse sembler être sans importance, vous ne voulez pas mettre de gros sel dans votre moulin à poivre. Il y a une raison pour laquelle ils sont vendus séparément. Les moulins à sel utilisent de la céramique dans leurs mécanismes de broyage et les moulins à poivre utilisent de l'acier au carbone. L'utilisation de sel dans un moulin à poivre peut en fait corroder l'acier.

Vous voudrez également "nettoyer à sec" votre moulin avant de changer d'ingrédient, car certains ne seront pas compatibles avec l'eau. Au lieu de cela, utilisez du riz blanc cru pour aider à éliminer les résidus et les huiles.

Voici une liste de plusieurs ingrédients inattendus que vous pouvez moudre chez vous dans votre moulin à poivre.

Sucre: Si vous avez besoin de sucre en poudre mais que vous n'avez que du sucre cristallisé sous la main, inutile de vous précipiter au magasin. Ajoutez simplement du sucre dans votre moulin et tournez jusqu'à ce que vous ayez tout ce dont vous avez besoin.

Fraises lyophilisées : Garnir la crème glacée de pépites de fraises lyophilisées que vous avez faites vous-même. Utilisez votre moulin à poivre pour moudre de plus petits morceaux en un saupoudrage de bonté à la fraise.

Mélanges d'épices :Chargez votre moulin à poivre avec de l'oignon déshydraté, du poivron rouge, du romarin, de l'origan, du basilic, du thym, du sel et des flocons d'ail pour un assaisonnement pour pizza maison bien plus frais que les ingrédients en paquet.

Graines de coriandre: Ajoutez de la coriandre écrasée pour ajouter une saveur florale, citronnée et vive à un plat. La coriandre moulue est utilisée pour les currys, les soupes et les sautés, tandis que les graines entières sont généralement réservées à la création de mélanges d'épices.

Ail déshydraté : L'ail séché peut être broyé en petits flocons ou en poudre fine, qui peuvent être ajoutés pour rehausser les aliments ou utilisés pour créer du sel aromatisé. Plus l'assaisonnement ou l'herbe est sec, mieux il fonctionnera dans le broyeur.

Grains de café: Le café frais et grossièrement moulu donne une tasse riche. À l'aide d'un moulin à poivre, vous pouvez préparer des haricots pour votre cafetière à piston en quelques secondes.

Flocons de maïs: Préparez des garnitures ressemblant à de la chapelure pour les plats qui nécessitent un enrobage fin ou un saupoudrage en ajoutant des céréales cornflakes à votre broyeur. Cela peut également être un bon moyen de préparer la panure pour le poulet frit fait maison.

Piment de la Jamaïque : Obtenez une saveur intense à chaque tour de moulin. Alors que le piment de la Jamaïque regorge déjà de saveur, le piment de la Jamaïque frais le porte à un autre niveau. Imaginez à quoi ressemblerait une pincée fraîche garnie de lait de poule.

La graine de lin: Les graines dures, comme les graines de lin, peuvent être broyées dans un moulin à torsion. Ajoutez une à deux cuillères à soupe de graines de lin moulues aux smoothies pour vous protéger contre certains cancers et maladies cardiovasculaires. Les végétaliens peuvent également mélanger des graines de lin moulues avec de l'eau pour créer un substitut d'œuf.

Si vous êtes à la recherche d'un nouvel ensemble et que vous voulez être sûr d'acheter les meilleurs moulins à sel et à poivre, consultez nos favoris.

Qui savait que ce gadget de confiance pouvait faire bien plus que simplement écraser ces deux agrafes de cuisine ?

Emily est une rédactrice indépendante qui aime relier les points entre les faits et trouver de petits détails obscurs à intégrer tout au long de son travail. Qu'elle interviewe des athlètes olympiques, des propriétaires de petites entreprises, des auteurs de livres de recettes de desserts ou des architectes de renommée mondiale, elle se passionne pour mettre en lumière les bonnes personnes qui font un travail remarquable. Apprendre encore plus.

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