Meilleurs restaurants de New Dallas : The Saint, JOA, Bobbie's Airway

Les Raviolis de Poitrine et Foie Gras servis dans une réduction de cerises sont un incontournable du Saint. (Photo de Kayla Enright)

Commencez par le crudo de thon rouge au pesto de pistache chez The Saint. (Photo de Kayla Enright)

Il y a tellement de délicieux cocktails artisanaux à choisir au Saint. (Photo de Kayla Enright)

Le Saint propose un thème sombre et maussade "saints et pécheurs" dans l'est de Dallas. (Photo de Kayla Enright)

Les steaks sont à ne pas manquer au Saint. (Photo de Kayla Enright)

La bolognaise végétalienne était une délicieuse alternative à la viande avec des pâtes de pois chiches et des champignons. (Photo de Kayla Enright)

Ne manquez pas la ricotta fouettée au miel chez The Saint. (Photo de Kayla Enright)

JOA est maintenant ouvert dans l'ancien espace Nuri Grill à Koreatown. (Photo de Kathy Tran)

JOA vient des mêmes propriétaires que Nuri Grill, désormais fermé. (Photo de Kathy Tran)

JOA offre tout, de la marmite aux accompagnements. (Photo de Kathy Tran)

Bobbie's Airway Grill a ouvert tranquillement à Dallas ce week-end. (Photo de Megan Ziots)

Bobbie's Airway Grill propose une entrée de trempette au fromage cheddar fort servie avec Fritos. (Photo de Megan Ziots)

Le Leela's Wine Bar Uptown a récemment ouvert ses portes avec un nouveau menu de pizzas. (Courtoisie)

Le Leela's Wine Bar propose désormais un menu de sept types de pizzas, salades, planches et desserts différents. (Courtoisie)

Ce printemps, The Porch a réorganisé son intérieur, sa terrasse extérieure et son menu de plats et de boissons. (Photo de Dan Padgett)

La soupe au fromage grillé et aux tomates du porche est l'une des meilleures de Dallas. (Avec l'aimable autorisation du porche)

Il y a eu un nombre impressionnant d'ouvertures de restaurants à Dallas déjà en 2023. Les derniers débuts notables: un steakhouse italien reprend l'ancien espace Two Sisters Catering à East Dallas, un barbecue coréen obtient une nouvelle image à Koreatown, un restaurant de quartier haut de gamme tranquillement ouvre à Preston Hollow, Leela's Wine Bar obtient un nouvel emplacement avec de la pizza, et un incontournable de Henderson Avenue réorganise son espace et son menu.

Pour vous aider à trouver le meilleur des plus animés, nous mettons en évidence nos nouveaux restaurants préférés de Dallas et les cocktails, plats principaux et apéritifs à commander à chaque endroit.

Enfer profond

2633 Gaston AvenueDallas, TX | Carte

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Le Texas Wagyu Tomahawk Chop (Wagyu-X) avec du beurre composé de piment de Calabre est un point culminant du menu du Saint. (Photo de Kayla Enright)

Tout juste ouvert dans l'ancien espace Two Sisters Catering à East Dallas, ce nouveau steakhouse italien vient du vétéran de l'hospitalité Andy Hooper (Hooper Hospitality Concepts, basé à Las Vegas). Élaboré par le chef Jacob Williamson, le menu propose des steaks vieillis à sec, des pâtes maison et des hors-d'œuvre uniques. Conçu par Greg O'Neal (de Philosophy Design), l'espace présente un "thème des saints et des pécheurs" avec des teintes très sombres combinées à une lumière subtile.

Meilleures gorgées : Si vous aimez le mezcal, assurez-vous de commencer par le cocktail Forbidden Kingdom. C'est un délicieux mélange d'El Silencio Mezcal, de fruit de la passion, de Luxardo Maraschino Amaro Montenegro et de citron vert. Un autre favori de la soirée était une margarita sicilienne avec de la tequila blanco, du sirop d'orange sanguine, du citron vert et du romarin. Et pour un régal après le dîner, le Macchiato Martini est un martini expresso plus sucré surmonté d'une mousse d'amaretto macchiato.

Meilleures bouchées : Ne manquez pas la ricotta fouettée au Saint. Servie avec du pain de campagne grillé, la ricotta fraîche est garnie d'un croquant de piment et de miel onctueux. Les arancini au homard du Maine sont un autre choix populaire, ainsi que le crudo de thon rouge au pesto de pistache. Côté pâtes, les ravioles de poitrine et foie gras sont incontournables. Il est servi dans une réduction de cerises séchées que vous voudrez ramasser à chaque bouchée. Les tagliatelles bolognaises végétaliennes sont un autre plat surprenant car elles sont préparées avec des pâtes de pois chiches et de la bolognaise aux champignons Lion's Mane - mais un carnivore ne pourrait jamais faire la différence. Nous avons également apprécié le contre-filet Wagyu de 12 onces avec la sauce au steak The Saint, mais il y a tellement d'options de viande intrigantes. Optez pour le Wagyu Tomahawk Chop de 36 onces si vous avez suffisamment de personnes avec qui le partager.

Quartier coréen

2254 Royal LaneDallas, TX 75229 | Carte

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JOA est maintenant ouvert dans l'ancien espace Nuri Grill à Koreatown. (Photo de Kathy Tran)

Anciennement Nuri Grill, ce barbecue coréen a été transformé en un espace plus décontracté dans le Koreatown de Dallas. Propriété de Wan Kim, la nouvelle itération propose des viandes que vous grillez à votre propre table, notamment du bœuf, du porc et de l'agneau, ainsi que des plats chauds et des tonnes d'apéritifs savoureux. Le menu propose également du saké, du soju et plusieurs cocktails signature comme le Pink Martini et le Yuzu Mojito.

Meilleures bouchées : Commencez par des mandu frits (boulettes de porc), des beignets de crabe et du tukbokki au bœuf. Il est difficile de ne pas se rassasier uniquement à partir du menu des entrées. Pour deux personnes, le Taste of JOA était largement suffisant comme plat principal. Il est accompagné de côtes courtes de premier choix, de steak de suspension Black Angus, de côtes courtes avec os, de faux-filet et de crevettes, ainsi que de nombreux plats d'accompagnement. Un point culminant était le côté fromage de maïs (commandé séparément). C'est exactement comme ça que ça sonne et c'est délicieux.

Creux de Preston

5959 Royal Lane, Suite 515Dallas, TX 75230 | Carte

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Bobbie's Airway Grill a ouvert tranquillement à Dallas ce week-end. (Photo de Megan Ziots)

Ce nouveau restaurant Preston Hollow des propriétaires d'il Bracco a ouvert tranquillement dans l'ancien Doughtery's Airway Drug au cours du week-end. Un endroit de quartier haut de gamme, Bobbie's a été conçu par Michael Hsu Architecture et propose un menu de salades, de sandwichs, de fruits de mer et de viandes.

Meilleures gorgées : Si vous cherchez quelque chose de rafraîchissant, optez pour le West Side, une boisson à base de vodka avec du citron frais et de la menthe. L'espresso martini était un autre favori, et nous avons définitivement un œil sur The Bracco (un lévrier congelé avec Aperol et pamplemousse frais) pour la prochaine fois.

Meilleures bouchées : Même si vous n'aimez pas les huîtres normalement, essayez l'entrée d'huîtres croustillantes. Elles sont délicieusement frites servies avec une vinaigrette Flower Street et du citron. La trempette Oaks est un autre favori - une trempette au fromage cheddar fort servie avec Fritos. Pour les plats principaux, le gâteau au crabe est fortement recommandé par notre serveur. C'est un gâteau de crabe géant plongé dans une sauce au citron et à l'aneth. C'est savoureux et savoureux. Le Oak Burger et le sandwich au bœuf italien sont deux autres options populaires si vous voulez quelque chose d'un peu plus lourd. Et surtout ne partez pas sans avoir goûté le gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème et pistaches.

Emplacements multiples

2355 Olive Street, Suite 145Dallas, TX | Carte

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Le Leela's Wine Bar propose désormais un menu de sept types de pizzas, salades, planches et desserts différents. (Courtoisie)

Un tout nouveau Leela's (un troisième emplacement pour le bar à vin basé à Dallas) vient de faire ses débuts dans Uptown avec un espace élégant et un tout nouveau menu. D'un large éventail de salades fraîches à sept sortes de pizzas, il y en a pour tous les goûts avec leur verre de vin ou un cocktail artisanal.

Meilleures bouchées : Nous avons essayé deux pizzas à croûte de chou-fleur (toutes sont servies à croûte mince): The Butcher et Prosciutto. Les deux étaient merveilleux et savoureux, mais le premier devait être mon préféré avec du pepperoni et des saucisses sucrées et épicées. L'emplacement de Lower Greenville propose également une version modifiée du nouveau menu, probablement en raison de son espace plus petit. De plus, vous pouvez créer votre propre tarte et ajouter quelques douceurs comme des biscuits aux pépites de chocolat ou une tourte au chocolat.

Knox-Henderson

2912 N. Henderson AvenueDallas, TX 75206 | Carte

214-828-2916

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Ce printemps, The Porch a réorganisé son intérieur, sa terrasse extérieure et son menu de plats et de boissons. (Photo de Dan Padgett)

Récemment réaménagé avec un nouveau patio et des ajouts au menu, cet incontournable de Henderson Avenue est un incontournable depuis sa réouverture. Le concept Headington Companies a vu ses intérieurs entièrement remodelés par Wallace Johnson et propose désormais un menu de bar plus inclusif avec un faible ABV et des cocktails sans alcool. Élaborée par Gabe Sanchez (Midnight Rambler), la carte des cocktails comprend désormais des thés glacés enrichis pour l'été bien au chaud et du chocolat chaud bien arrosé les jours plus frais.

Meilleures bouchées : Bien sûr, les favoris restent toujours au menu de The Porch, comme l'un des meilleurs sandwichs au fromage grillé de Dallas et la populaire trempette aux épinards et au parmesan. Mais il y a aussi plusieurs nouvelles bouchées savoureuses, y compris des tacos de poitrine et quelques anciens favoris de Headington's Wheelhouse (qui a fermé en 2020) comme le Standard Burger et les bretzels géants.