Recette de mélange d'assaisonnement toscan fait maison avec du sel de mer feuilleté

Quand j'étais en Californie pour rendre visite à ma fille, j'ai acheté un mélange d'épices toscanes qui m'obsède. Je l'utilise sur tout, des pommes de terre italiennes croustillantes aux côtes de porc italiennes en passant par la salade de concombre. Ce que j'aime dans l'assaisonnement aux épices séchées, c'est qu'il y a du sel dans le mélange, donc je n'ai pas à ajouter de sel supplémentaire aux plats lorsque je l'utilise. Ceci est ma version maison de ce mélange d'épices toscanes.

Le mélange d'assaisonnement toscan fait maison est une combinaison de sel de mer feuilleté, de basilic séché, de romarin séché, d'origan séché, de thym séché, de poudre d'ail et de poivre noir. Si vous êtes un fan de graines de fenouil, vous pouvez l'ajouter au mélange. Si vous aimez un assaisonnement plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge broyés.

Conservez le mélange toscan séché dans un récipient hermétique dans le garde-manger jusqu'à six mois. Utilisez-le sur n'importe quelle recette qui demande un assaisonnement italien, un assaisonnement toscan ou une combinaison d'origan séché et de basilic séché. Saupoudrez-en sur du poisson, du poulet, des pommes de terre ou des légumes. Incorporez-le dans de la mayonnaise ou du yogourt et diluer avec un peu de lait ou de babeurre pour une vinaigrette italienne crémeuse, ou fouettez-le avec de l'olive et du vinaigre pour une vinaigrette italienne. N'oubliez pas qu'il y a du sel dans le mélange, alors ajustez tout sel supplémentaire en conséquence. Comment allez-vous l'utiliser ?

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Cuisine: ItalienneTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutesTemps total : 10 minutes Portions : Donne environ 1 1/4 tasse

Ingrédients

Voici comment le faire :

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