Recette de croquettes de poulet croustillantes du comté de Lancaster: une vieille

Je suis attiré par tout ce qui est amish, en particulier les recettes amish. Étant originaire du sud, j'adore leur style de cuisine simple et réconfortant. Le poulet et tout ce qui est croustillant est aussi une faiblesse, donc cette recette de croquettes de poulet Amish devait être faite et sur ma table. Et c'était un dîner de poulet gagnant!

Ce qui rend ces croquettes de poulet du comté de Lancaster différentes, c'est la sauce blanche crémeuse que vous préparez pour incorporer le poulet. La sauce est faite avec du beurre, de la farine, moitié-moitié, de la poudre d'ail et de l'oignon haché déshydraté. Du poulet cuit finement haché est plié, puis le mélange est façonné en galettes. Si vous avez le temps, réfrigérez les galettes au moins une heure pour qu'elles soient plus faciles à manipuler lors de la cuisson. Sinon, vous pouvez façonner et faire frire tout de suite.

La recette originale faisait frire les croquettes de poulet, mais j'ai choisi de les faire frire à la place. Si vous voulez faire frire les croquettes, faites chauffer l'huile dans une friteuse à environ 350 degrés F. Faites frire quelques croquettes à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer sur une serviette en papier pour égoutter avant de servir.

Servez ces croquettes de poulet Amish croustillantes avec vos plats d'accompagnement préférés. Essayez cette relish de maïs Amish, cette salade de macaroni Amish, cette salade de concombre Amish et ces choux de Bruxelles cuits au four Amish dans de la crème d'oignon.

Type de cuisine : américainTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Portions : 4

Ingrédients

Voici comment le faire :

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