Ube Love partage des friandises philippines à Bloomington Food Truck Fridays, marché

La tente du Pinoy Garden Cafe au Bloomington's Food Truck Fridays et un samedi au Bloomington Community Farmers 'Market a récemment été approvisionnée en rouleaux et friandises violets. Ces créations sont faites par Kaitleen St. Clair, âgée de 16 ans, une manipulatrice d'aliments certifiée et fille des propriétaires de Pinoy Garden.

Ube est une igname violette originaire des Philippines et est l'ingrédient de base fournissant la coloration violette qui domine les articles Ube Love, des rouleaux de levure aux biscuits et autres desserts. En plus de vendre ses pâtisseries à la tente, St. Clair propose également des desserts et des petits pains Ube Love lors d'événements. Les événements à venir incluent la Bayanihan Fiesta, une célébration de la fête de l'indépendance des Philippines le 10 juin à Indianapolis.

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FARMbloomington, au 108 E. Kirkwood Ave., propose un nouveau menu printanier qui rappelle certains des classiques du restaurant. Le World Famous BLT est un sandwich populaire qui fait son grand retour.

Également au menu, des plats du jour : le mardi, c'est le "pain de viande de Not Yo Mamma" créé avec une combinaison de bison, de bœuf et de porc avec du ketchup au chipotle et du glaçage au miel et aux oignons rouges et servi avec des pommes de terre écrasées avec du babeurre et des oignons verts. Le poulet frit du comté de Gibson de Gramma est le spécial du mercredi avec du poulet mariné dans du babeurre et du jus de cornichon, servi avec des haricots verts et des tomates braisés lentement, une purée de pommes de terre et une sauce à la crème de bacon. La spécialité du jeudi est une poitrine de bœuf braisée lentement servie avec des pommes de terre écrasées, du chou frisé sauté et une sauce à la poitrine et aux champignons. Vendredi, c'est du poisson-chat frit avec une sauce tartare aux herbes "au pouce vert", des hushpuppies au cheddar, une salade de chou des Caraïbes et des frites. La côte de bœuf en croûte d'ail et de romarin est le plat du samedi, servi avec des pommes de terre écrasées, des tomates rôties, des légumes sautés et de la crème de raifort et d'aneth. Le plat du dimanche sera déterminé par le sous-chef, alors profitez de la surprise.

Les horaires de FARM ont changé. Il sera ouvert de 17h00 à 21h00 du mardi au jeudi pour le dîner et toute la journée les vendredi, samedi et dimanche, à partir de 9h00 pour le brunch, suivi de la soupe, des salades, des collations et des desserts de 15h00 à 17h00 avec le dîner servi de 17h00 à 22h00 le vendredi et le samedi et de 17h à 21h le dimanche.

Gables Bagels, au 421 E. Third St., Suite 10, fermé le 5 juin pour des rénovations qui devraient durer jusqu'au 22 juin. Quiconque souhaite récupérer des commandes et choisir parmi un menu limité peut se rendre au BuffaLouie's au 114 S. Indiana Ave. Les heures seront de 6 h 30 à 10 h. Les clients peuvent commander en ligne sur gablesbagels.com et récupérer leur commande chez BuffaLouie's.

Le restaurant coréen Hoosier Seoulmate, au 1614 W. Third St., est fermé jusqu'au 4 juillet pour une pause estivale. La page Facebook du restaurant indique que les propriétaires passent du temps avec un nouveau petit-enfant. Le restaurant est une entreprise familiale qui sert des hors-d'œuvre, des "spéciaux Hoosier" qui incluent des viandes coréennes dans des sandwichs, du bibimbap et des bols de riz, du riz frit, des nouilles et plus encore.

Le restaurant Hilltop à Spencer proposera un menu spécial pour la fête des pères de 11 h à 17 h le 18 juin. Les choix d'entrées seront la côte de bœuf rôtie lentement, le poisson-chat frit, le poulet frit, les crevettes géantes et les côtes levées au barbecue. Tous les repas comprennent une salade, des petits pains à la levure et de la marmelade d'orange, de la purée de pommes de terre et de la sauce, des haricots verts et du maïs. Une boisson est incluse dans le repas, soit 22,99 $ pour les adultes (29,99 $ pour la côte de bœuf) et 10,99 $ pour les enfants de 5 à 10 ans. Les taxes et pourboires ne sont pas inclus. Les enfants de 4 ans et moins partagent gratuitement.

Le restaurant Hilltop est situé au 2434 NUS 231 à Spencer. Pour les réservations, composez le 812-829-3891.

Contactez Carol Kugler à [email protected], 812-331-4359 ou @ckugler sur Twitter.