14 Ginger Ales, classés du pire au meilleur

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Compte tenu de la puissance des allégeances de marque dans le monde des sodas, il est étrange que le soda au gingembre semble être considéré comme un produit générique. Beaucoup de gens ont une forte préférence pour le Coca ou le Pepsi. La même chose peut être dite pour Sprite contre 7UP aussi. Et pourtant, quand quelqu'un veut du soda au gingembre, on ne l'entend pas souvent demander spécifiquement du Schweppes, par exemple. C'est peut-être à cause de la place du soda au gingembre dans la culture : si vous ne l'utilisez pas pour traiter le mal de l'air ou pour apaiser un mal de ventre, vous le commandez probablement mélangé avec de l'alcool dans un club ou un bar de plongée. Dans ces situations, les différences de marque ne sont pas si importantes.

Mais cela ne signifie pas que tous les sodas au gingembre ont le même goût. Loin de ça, en fait. Nous avons rassemblé les meilleurs sodas au gingembre proposés par les fabricants de sodas et, comme vous le verrez, ils sont très différents les uns des autres. Certains sont des brassages sophistiqués en petits lots de petites entreprises, tandis que d'autres sont disponibles dans toutes les stations-service en Amérique. Certains ajoutent de nouvelles rides intéressantes au soda au gingembre standard que nous connaissons et aimons tous, tandis que d'autres jouent la sécurité. Tous valent la peine d'être goûtés si vous pouvez mettre la main dessus, mais certains sortent vraiment du lot. Poursuivez votre lecture pour savoir quel soda au gingembre vous devriez acheter la prochaine fois que vous aurez envie.

Nous connaissons Sprecher principalement en tant que fabricant de sodas artisanaux, mais l'entreprise est également la plus ancienne brasserie artisanale de Milwaukee. La particularité de Sprecher est qu'il brasse ses boissons sur le feu et utilise du miel brut du Wisconsin pour aromatiser ses sodas. Ces techniques permettent d'obtenir des boissons non alcoolisées intéressantes et complexes ; nous sommes de grands fans de la racinette, du soda à la crème et du Puma Kola de la société.

Étant donné la touche experte de Sprecher dans la création d'autres saveurs de soda, nous pensions que son soda au gingembre se classerait plus haut sur cette liste, mais après l'avoir goûté, nous pensons que ce soda n'est pas pour tout le monde. C'est certainement plus distinctif et complexe que le soda au gingembre moyen; la boisson a un caractère herbacé écrasant qui rappelle les arbres à feuilles persistantes. C'est un goût intéressant, mais c'est aussi assez amer. Le goût amer du pin domine ce soda dans la mesure où le gingembre devient un chanteur de secours dans son chœur de saveurs. Nous avons également remarqué une note boisée presque fumée qui est probablement un produit du processus de brassage du feu. Dans l'ensemble, ce fut une expérience de consommation stimulante, mais nous ne choisirions pas ce soda au gingembre pour se rafraîchir par une chaude journée. Il vaut mieux siroter lentement en petites quantités.

Zia est une entreprise de boissons artisanales basée au Nouveau-Mexique. Ses sodas s'appuient fortement sur les nouveaux ingrédients mexicains comme les nopales, le piñon et le yucca. Le soda au gingembre de la société est aromatisé avec peut-être le plus célèbre des plats néo-mexicains : les piments rouges.

Ce soda est rempli de saveurs inattendues. En bouche, il s'inscrit d'abord comme un bonbon citron-lime. Le jus de citron et de citron vert combiné au sucre de canne naturel dans la recette lui donne un goût très sucré. Ensuite, vous obtenez la saveur légèrement amère et fumée typique des piments rouges du Nouveau-Mexique. Comme pour le Sprecher, l'élément gingembre de Zia joue un rôle de soutien dans cette boisson au lieu d'être la vedette du spectacle.

Plus que du soda au gingembre, cette boisson nous a rappelé un cocktail artisanal infusé au piment. Il se marierait probablement bien avec de la tequila ou du mescal. Cependant, ce ne serait pas notre choix pour un soda au gingembre de tous les jours.

En parlant de cocktails artisanaux, cette prochaine marque se spécialise dans les mélangeurs de qualité supérieure. Vous connaissez peut-être Fever-Tree en tant que marque spécialisée dans les eaux toniques artisanales ou pour sa bière au gingembre énergique, mais la société fabrique également une version améliorée du soda au gingembre.

Le soda au gingembre Fever-Tree a un arôme puissant qui nous rappelle le foin fraîchement tondu. C'est une odeur savoureuse plutôt que sucrée, et cette saveur s'étend à la saveur de la boisson. Il a une saveur minérale étrange qui a presque le goût de l'argile. C'est clairement une saveur de gingembre, mais c'est différent du gingembre standard que vous trouverez dans la plupart des sodas au gingembre. Ce produit est aromatisé avec trois types de gingembre, dont un de Côte d'Ivoire qui, selon Fever-Tree, a un peu le goût de la citronnelle. Nous supposons que ces variétés de gingembre inhabituelles sont responsables de la saveur excentrique du soda au gingembre de Fever-Tree. C'est une boisson mémorable, et nous aimons les jolies mini-bouteilles dans lesquelles elle est emballée. Cependant, cela peut s'avérer trop bizarre pour certains palais.

Q Mixers occupe un créneau similaire à Fever-Tree. La mission de l'entreprise est de créer des mélangeurs à cocktails de qualité supérieure, notamment de l'eau tonique, de la bière au gingembre et, bien sûr, du soda au gingembre. Tout comme Fever-Tree, le soda au gingembre de Q réside davantage dans un territoire à base de plantes / épicé que sucré, bien qu'il atteigne son profil de saveur d'une manière très différente.

Le soda au gingembre de la marque a plusieurs vertus pour le recommander. D'une part, il est sucré avec du nectar d'agave, ce qui pourrait plaire aux personnes qui évitent le sucre raffiné et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Il contient également un peu moins de sucre que le soda au gingembre standard. Sa saveur complexe et aux multiples facettes est un produit de gingembre mélangé à de l'huile de rose, de l'huile d'orange, de la coriandre, de la cardamome et des piments. Cette combinaison donne à la boisson un goût et une odeur qui rappellent la cuisine indienne ou thaïlandaise. Le profil de saveur global est épicé et pas extrêmement sucré. Bien que les épices supplémentaires aient bon goût, nous ne sommes pas sûrs qu'elles élèvent ce soda au gingembre par rapport à certains de ses concurrents plus classiques.

Il s'agit de la dernière des options de champ gauche de cette liste. Comme Sprecher, les sodas Arizona's Own sont fabriqués par une brasserie; selon l'étiquette sur la bouteille, ce soda au gingembre est produit par Tempe, Big Head Brewing Company en Arizona. Et comme Zia, Arizona's Own utilise un ingrédient surprise de son pays d'origine pour ajouter une touche locale surprenante à son soda au gingembre.

Dans ce cas, l'ingrédient secret est le mesquite. Alors que vous pourriez penser au mesquite principalement comme un bois utilisé pour fumer le barbecue, l'arbre produit également un haricot qui peut être mangé. L'ajout de mesquite transforme complètement ce soda : il apporte une douceur intense de mélasse et un fond de fumée qui ne ressemble à rien d'autre que nous ayons jamais essayé. Il donne également au soda au gingembre un arôme intensément fumé. Cela ressemble plus à du soda au mesquite avec un soupçon de gingembre qu'à du soda au gingembre aromatisé au mesquite. Si vous voulez essayer quelque chose de totalement nouveau dans le monde du soda, nous vous recommandons chaleureusement le soda au gingembre Arizona's Own. Nous ne sommes pas sûrs de vouloir régler nos estomacs dans un avion avec cela, cependant.

Il s'agit du premier soda au gingembre sans sucre de cette liste. En fait, Zevia ne fabrique que des boissons sans calories. Comme vous pouvez le deviner d'après le nom de l'entreprise, son substitut de sucre est l'extrait de feuille de stévia.

Le soda au gingembre Zevia est clair, pas doré comme la plupart des sodas au gingembre, en raison de son manque de couleur caramel. Il a une courte liste d'ingrédients, avec uniquement de l'extrait de gingembre comme arôme. Il en résulte une saveur de gingembre agréablement simple et propre. Si vous aimez les marques normales de soda au gingembre des supermarchés mais que vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, Zevia serait probablement à la hauteur.

La seule chose que nous n'aimons pas chez Zevia, c'est la stévia. Comme pour les autres produits sucrés à la stévia que nous avons échantillonnés, Zevia a en quelque sorte un goût à la fois plus sucré que les sodas sucrés et pas sucré du tout. Certaines gorgées étaient sucrées comme de la barbe à papa, tandis que d'autres nous rappelaient une eau de Seltz aromatisée au gingembre. Stevia a également un arrière-goût légèrement amer. Cependant, les défauts de la stévia n'ont pas gâché la belle saveur de gingembre de l'offre de Zevia.

Virgil's est une autre entreprise de sodas artisanaux qui évite d'utiliser des ingrédients tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et l'aspartame que de nombreuses personnes souhaitent limiter dans leur alimentation. Fait intéressant, alors que la société fabrique à la fois des sodas à sucre complet et sans sucre, son soda au gingembre n'est disponible que sous forme diététique. Ce n'est pas un problème pour nous, cependant, car le soda au gingembre zéro calorie de Virgil est vraiment savoureux.

Bien que ce soda au gingembre contienne de la stévia, il évite le goût légèrement étrange d'édulcorant de Zevia, peut-être parce que la stévia est équilibrée avec un autre édulcorant, l'érythritol. La saveur du gingembre vient de la racine de gingembre pressée, et vous pouvez le dire - Virgil's Zero a un fort goût de gingembre frais. Heureusement, la fraîcheur du gingembre ne rend pas ce soda trop épicé. Il est assez bien équilibré entre la chaleur et la douceur du gingembre. Le jus de gingembre a une note herbacée, presque herbacée, qui rend le Virgil super rafraîchissant et appétissant. Même si vous n'êtes généralement pas fan des sodas light, cette marque vaut la peine d'être essayée.

Nous avons maintenant atteint un vrai poids lourd dans le jeu du soda au gingembre. Contrairement à la plupart des entrées précédentes de cette liste, qui offrent de nouvelles interprétations de la formule du soda au gingembre, Schweppes a le goût du soda au gingembre de votre enfance. En fait, il y a de fortes chances que ce soit le soda au gingembre de votre enfance - et celui de votre grand-père aussi. Schweppes fabrique des boissons depuis 1783, lorsque Jacob Schweppe était un pionnier dans l'industrie émergente de l'eau gazeuse. Dans un sens, nous devons remercier Schweppes pour toutes les boissons gazeuses en bouteille que nous apprécions aujourd'hui puisque l'entreprise affirme qu'elle a été le premier fabricant à comprendre comment emballer les boissons gazeuses.

La meilleure chose à propos de Schweppes est la carbonatation. Il est rempli d'une tonne de minuscules bulles qui chatouillent votre langue sans tirer agressivement dans votre nez. Le goût est simple mais satisfaisant. Il y a juste assez de gingembre pour vous faire savoir que c'est du soda au gingembre, et pas une once de plus. Si vous êtes sensible à la chaleur du gingembre, ce serait probablement le meilleur soda au gingembre pour vous. Le doux coup de gingembre est équilibré par un peu d'acidité citronnée de l'acide citrique. C'est une expérience de consommation assez agréable, mais il manque la profondeur de saveur que les bières au gingembre vraiment exceptionnelles apportent à la table.

Canada Dry fait tout ce que Schweppes fait, mais juste un peu mieux. Comme Schweppes, c'est une marque avec une longue histoire : elle a été lancée en 1904 comme une alternative plus sèche aux sodas au gingembre sucrés. Et oui, c'est vraiment canadien, ou du moins c'était à l'origine.

C'est la marque que nous avons vue sur la plupart des étagères des magasins lorsque nous avons acheté cette liste, et nous pouvons voir pourquoi : c'est une version robuste et de haute qualité du profil de saveur classique et archétypal du soda au gingembre. Il a nettement plus de saveur de gingembre que Schweppes et parvient à avoir un goût piquant sans être épicé. Il est également agréable et pétillant, offrant l'expérience de type champagne que vous attendez du soda au gingembre. Il y a une légère note florale dans l'arôme qui rend le Canada Dry un peu plus complexe que prévu.

En fin de compte, à moins que vous ne dégustiez Schweppes et Canada Dry consécutivement comme nous l'avons fait, il est peu probable que vous remarquiez une grande différence entre ces deux marques de supermarchés populaires. Dans ce test de goût, cependant, Canada Dry grince une victoire. Ironiquement, compte tenu de son histoire d'origine, Canada Dry est l'un des sodas les plus sucrés et les plus sirupeux que nous ayons essayé, donc si vous voulez quelque chose d'un peu plus sec, quelque chose de plus proche du sommet de ce classement pourrait mieux vous convenir.

Vous connaissez peut-être mieux la bière au gingembre de Reed, mais l'entreprise fabrique également du soda au gingembre. La marque aromatise ses boissons avec du gingembre frais péruvien, et cela se voit dans la saveur des produits finis - ce soda au gingembre crie pratiquement "Ginger!"

Le soda au gingembre de Reed est visiblement trouble, ce qui indique la présence de véritable jus de gingembre. Il sent le gingembre confit et a le goût du gingembre frais sucré. Certaines bières au gingembre réussissent en mélangeant la racine avec d'autres saveurs complémentaires, mais celle-ci s'efforce de vous donner le goût de gingembre le plus fort et le plus pur possible sans que rien d'autre ne vous gêne. C'est une note, mais cette note est fantastique.

La seule chose qui amarre quelques points au score de Reed, c'est que c'est peut-être un peu trop délicat. Après tout, l'intérêt du soda au gingembre est qu'il est un peu plus doux et moins épicé que la bière au gingembre. Le soda au gingembre de Reed est suffisamment épicé pour pouvoir facilement être étiqueté comme bière au gingembre, et certaines personnes ne veulent tout simplement pas ce niveau de piquant dans leur soda au gingembre.

À l'époque, nous aurions pensé que le soda au gingembre de marque maison d'un supermarché que nous associons à des prix exorbitants et à des produits hippies serait une réflexion après coup. Peut-être que si nous faisions un classement du kombucha, nous aurions des attentes plus élevées, mais le soda semblait un peu en dehors de la timonerie de Whole Foods. Pourtant, la large gamme de produits standards labellisés 365 a fait ses preuves, et c'est le cas ici. Non seulement le soda au gingembre 365 de Whole Foods Market est l'un des meilleurs que nous ayons essayé, mais il est également bon marché - nous avons payé moins de 0,50 $ pour une canette de soda de 12 onces sucrée avec du vrai sucre de canne.

Et ce sucre de canne fait partie de la raison pour laquelle ce soda est si bon. Contrairement aux sodas sucrés au sirop de maïs que nous avons essayés, le soda au gingembre 365 ne laissait pas de résidu collant sur nos dents. Mais ce n'est pas seulement la sensation en bouche nette et propre - ce soda a également une saveur et un arôme excellents. Ça sent le gingembre, avec une nuance aiguë presque alcoolisée. Le goût est à multiples facettes, avec une forte présence de gingembre qui est complétée par juste assez de caramel et de vanille pour ajouter de l'intérêt sans dominer l'ingrédient principal. Nous savons que beaucoup de gens aiment déjeuner dans la section des plats préparés de Whole Foods, et nous ne pouvons pas imaginer une meilleure boisson pour arroser cela avec du soda au gingembre 365.

Alors qu'une autre marque détient le droit de s'appeler par le nom "sec", Seagram's est le vrai soda au gingembre sec, du moins des marques largement disponibles dans les épiceries. Seagram's est le concurrent de Coca-Cola dans la guerre du soda au gingembre (curieusement, Canada Dry et Schweppes appartiennent à Keurig Dr. Pepper). Il est gazéifié avec de minuscules bulles qui lui donnent une sensation en bouche croquante, semblable à celle du champagne. Il contient un peu moins de sucre que le Canada Dry, ce qui lui donne une texture un peu moins sirupeuse et moins sucrée. Même s'il contient la même quantité de sucre, il semble plus sec que Schweppes.

Parmi les marques de soda au gingembre grand public, Seagram's est de loin la plus épicée, avec ses petites bulles qui procurent à nos narines une chaleur de gingembre provoquant des éternuements. La saveur du gingembre est multidimensionnelle, avec des notes florales ajoutant de la complexité à la bouchée. Il est également équilibré par une belle touche d'acidité citronnée. Compte tenu de tout cela, Seagram's est meilleur que les autres marques de soda au gingembre d'épicerie et est globalement l'un des meilleurs que nous ayons essayé, meilleur que certains des sodas au gingembre régionaux et artisanaux.

Boylan n'est peut-être pas tout à fait le nom familier de Canada Dry, mais il est dans le secteur des sodas depuis encore plus longtemps. Ses racines remontent à la fin des années 1800 lorsqu'elle a commencé comme fabricant de bière de bouleau. De nos jours, l'entreprise fabrique une grande variété de boissons gazeuses et de mélangeurs sucrés avec du vrai sucre de canne et emballés dans des bouteilles en verre élégantes.

Le soda au gingembre de Boylan parvient à enfiler l'aiguille en goûtant comme un soda artisanal unique sans introduire trop de saveurs gênantes. Comme pour le soda au gingembre de Whole Foods, le vrai sucre rend le Boylan encore plus délicieux. Nous avons également repris de la vanille et du caramel, mais pas autant que nous l'avons détecté dans l'offre 365. En plus de cela, ce produit contient de l'huile de citron et de citron vert, ce qui ajoute une touche d'agrumes qui lui donne un goût un peu comme un croisement entre le Sprite et le soda au gingembre. On dirait qu'il se passe beaucoup de choses, et il y en a, mais les saveurs sont mélangées de manière experte, chaque composant travaillant pour soutenir le gingembre. C'est plutôt sucré, mais à part ça, c'est à peu près un soda au gingembre parfait. Mais... il n'y en a qu'un qui est un peu mieux.

La fierté de Detroit, Vernors ginger ale est notre premier choix. L'entreprise a été créée par un pharmacien dans les années 1800. Le pharmacien en question, James Vernor, a concocté la recette originale dans un sous-sol (via Detroit Historical Society). Il a une formule unique à base de vanille et d'épices, mais il offre toujours toutes les notes de saveur standard que vous attendez du soda au gingembre. Pendant longtemps, la copie sur les canettes Vernors a affirmé qu'il était vieilli en fûts de chêne, un peu comme le whisky, mais la marque n'inclut plus cette affirmation dans son matériel publicitaire, par Hour Detroit.

Il n'est peut-être plus vieilli, mais Vernors est toujours quelque chose de spécial. La première chose que vous remarquez, c'est qu'il est fortement (certains pourraient dire agressivement) carbonaté. Même si ce n'était pas le soda le plus au gingembre que nous ayons essayé, les bulles ont fait picoter notre nez et notre palais avec une sensation épicée. Vernors contient aussi tellement de vanille qu'il a presque le goût d'un soda au gingembre épicé mélangé à du soda à la crème. Il semble également contenir plus de caramel que les autres marques, ce qui lui donne une couleur sombre et une saveur riche. Nous pensions déceler quelques notes de mélasse et juste une pointe d'amertume aussi. Avec toute la vanille et le caramel, on dirait que Vernors est peut-être trop sucré, mais la présence robuste de gingembre et d'épices aide à équilibrer le sucre. Nous choisirions facilement Vernors sur n'importe quel autre soda au gingembre.