Quoi manger quand on est malade : aliments à manger, à éviter et plus encore

Mary est une infirmière rédactrice indépendante spécialisée dans la mise à disposition de contenus médicaux et de soins de santé accessibles aux personnes de tous niveaux de littératie en santé. Son MSN en formation infirmière l'a préparée à fournir des informations médicales précises et fiables qui éduquent et responsabilisent le public.

Chika Anekwe, MD, MPH, est médecin en médecine de l'obésité certifiée par le conseil d'administration du Massachusetts General Hospital, spécialisée dans la nutrition clinique et la gestion du poids.

Il peut être difficile de savoir quoi manger lorsque vous vous sentez malade, surtout si vous êtes fatigué, si vous avez la nausée ou si vous ne pouvez pas goûter certains aliments. Les bons choix alimentaires peuvent également dépendre des symptômes de votre maladie et de la quantité de faim que vous ressentez.

Souvent, les meilleurs aliments à manger en cas de maladie sont ceux qui vous donnent l'énergie dont vous avez besoin pour vous sentir mieux. Peut-être que les aliments réconfortants incluent la soupe maison de votre grand-mère lorsque vous avez un rhume ou du riz pour les maux d'estomac.

Cet article traite des différents aliments que vous pouvez manger lorsque vous êtes malade pour vous aider à récupérer et à obtenir l'énergie dont vous avez besoin pour guérir.

Rebeca Mello/Getty Images

Un fournisseur de soins de santé peut recommander des aliments spécifiques à manger ou à éviter lorsque vous souffrez d'un problème de santé, notamment le diabète, l'insuffisance cardiaque, les maladies rénales, les maladies auto-immunes ou d'autres problèmes de santé chroniques. Contactez un fournisseur pour obtenir des informations sur ce que vous pouvez manger si vous tombez malade et avez un autre problème de santé.

Si vous avez mal à l'estomac (y compris la diarrhée), envisagez de manger des aliments qui pourraient vous fournir de l'énergie sans aggraver vos symptômes. Beaucoup de ces aliments et régimes sont recommandés par les professionnels de la santé depuis des années parce qu'ils semblent fonctionner. Cependant, il n'y a pas beaucoup de preuves scientifiques sur ces régimes.

L'acronyme « BRAT » signifie :

Ces aliments sont généralement riches en glucides mais faibles en fibres, de saveur fade, faciles à digérer et aident à rendre les selles moins liquides et plus fermes. Ces aliments contiennent des nutriments essentiels et de l'énergie, mais devraient être doux pour votre système digestif.

Les aliments similaires comprennent les craquelins salés, les pommes de terre (nature, sans produits laitiers ni gras) et le bouillon.

Les aliments fades sont ceux qui contiennent peu de fibres, qui sont mous, faibles en gras et non épicés (parfois non acides également). Le but est de choisir des aliments doux pour le système digestif et faciles à tolérer.

En plus des éléments du régime BRAT, vous pouvez essayer ce qui suit :

Vos choix alimentaires peuvent dépendre du problème intestinal auquel vous vous adressez. Si vous souffrez de diarrhée occasionnelle, vous pourrez peut-être tolérer plus d'aliments que si vous souffrez d'ulcères persistants, de brûlures d'estomac ou d'autres problèmes de santé.

Si c'est d'accord avec votre fournisseur de soins de santé, vous voudrez peut-être manger plus de fruits et de légumes en ce moment, comme :

La cuisson aide à ramollir les fruits et légumes et les rend plus faciles à digérer. Les graisses telles que le beurre, les huiles et celles présentes dans les noix peuvent être difficiles à digérer et peuvent se déplacer rapidement dans votre intestin, entraînant une diarrhée.

Être malade peut augmenter votre risque de déshydratation. Vous pouvez vous sentir moins enclin à manger et à boire vos quantités normales. La fièvre et la diarrhée peuvent augmenter la quantité de liquides que vous perdez de votre corps. Commencez par de petites gorgées d'eau. Lorsque vous vous sentez mieux, essayez d'augmenter lentement la quantité.

Buvez des liquides autres que des boissons contenant de la caféine (café, thé fort, colas, boissons énergisantes) ou de l'alcool. Les boissons chaudes ou froides sont utiles. Essayez de suivre combien vous buvez et urinez tout au long de la journée. Consultez un médecin si vous ne pouvez pas boire ou si vous arrêtez d'uriner.

La soupe peut être une façon savoureuse d'obtenir un peu plus de liquide. Le bouillon ordinaire ou les soupes à base de bouillon auront plus de liquide que les soupes crémeuses ou les ragoûts épais. Vous pouvez également ajouter du bouillon supplémentaire à votre soupe pour augmenter la quantité de liquide.

Les aliments mous et ceux à base liquide peuvent également fournir un ajout de liquide. Cependant, un régime alimentaire liquide peut ne pas fournir à lui seul une nutrition suffisante à long terme. Voici des exemples d'aliments liquides :

De nombreux fruits contiennent du liquide sous forme de jus, ce qui peut aider si vous êtes déshydraté. Les fruits avec la plus haute teneur en eau comprennent :

Il n'existe aucun moyen cohérent de mesurer la teneur en eau des fruits spécifiques que vous mangez, mais choisir des options avec une plus grande quantité d'eau augmentera votre consommation de liquide.

Une déshydratation légère peut être gérée à la maison en augmentant votre consommation de liquide. Cependant, une déshydratation sévère peut mettre la vie en danger. Si vous ne pouvez pas manger ou boire ou si vous perdez des quantités importantes de liquide, consultez immédiatement un médecin. D'autres symptômes incluent:

Lorsque vous avez des nausées ou des vomissements, il peut être difficile de penser à manger et à boire. La nausée est une sensation de nausée dans l'estomac, parfois liée à une sensation de besoin de vomir.

Boire suffisamment de liquides quotidiennement est essentiel pour prévenir la déshydratation, même lorsque vous vous sentez nauséeux.

Des preuves scientifiques suggèrent que le gingembre peut aider à réduire les nausées et les vomissements. Cela a été étudié principalement chez les femmes enceintes et les personnes atteintes de cancer qui reçoivent un traitement de chimiothérapie.

Le gingembre semble offrir des avantages potentiels avec un risque très faible. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre la meilleure façon d'extraire les parties utiles du gingembre et la meilleure dose et fréquence.

Essayez du soda au gingembre, de l'extrait de gingembre ou des bonbons au gingembre pour voir lesquels, le cas échéant, agissent contre vos nausées.

Les aliments secs et féculents comme les toasts nature ou les craquelins salés peuvent parfois résoudre les nausées. Ces aliments sont fades et faciles à digérer. Ils peuvent également agir pour absorber l'acide gastrique, ce qui peut aider à soulager les symptômes.

Vous pouvez expérimenter pour voir comment votre corps réagit à différents types d'aliments lorsque vous avez des nausées. Certaines personnes trouvent que l'odeur des aliments en cours de cuisson aggrave les nausées.

Certaines personnes trouvent que les aliments chauds à chauds et les aliments à forte odeur peuvent augmenter leurs nausées. Généralement, les aliments froids ont des niveaux d'odeur plus faibles et une saveur moins intense. Gardez à l'esprit que les aliments que vous pouvez tolérer avec une maladie de l'estomac peuvent ne pas l'être si vous êtes enceinte.

Vous voudrez peut-être garder d'autres aliments dans votre garde-manger pour les jours de maladie. La plupart d'entre eux resteront frais pendant longtemps et peuvent vous aider à vous sentir mieux. Certains des aliments comprennent:

Lorsque vous êtes malade, il peut être difficile de préparer des aliments sains ou de manger et de boire suffisamment. Il est normal d'avoir moins d'appétit lorsqu'on est malade, et la plupart des personnes en bonne santé peuvent tolérer un jour ou deux avec moins de nourriture que d'habitude.

Assurez-vous de consulter un fournisseur de soins de santé si vous avez des problèmes de santé qui nécessitent une attention ou des symptômes qui découlent du fait de manger et de boire moins que d'habitude. Vos choix d'aliments et de boissons peuvent être personnalisés pour vous aider à soulager les symptômes de votre maladie et à vous rétablir.

Académie américaine des médecins de famille. Régime BRAT : Récupération d'un estomac dérangé.

Medline Plus. Régime mixte.

Service de santé national. Déshydratation.

Académie américaine des médecins de famille. Déshydratation.

Popkin BM, D'Anci KE, Rosenberg IH. Eau, hydratation et santé. Revues nutritionnelles. 2010;68(8):439-458. doi:10.1111/j.1753-4887.2010.00304.x

Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Lignes directrices pour la prise en charge aiguë de la diarrhée après une catastrophe.

Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Une revue systématique et une méta-analyse de l'effet et de l'innocuité du gingembre dans le traitement des nausées et vomissements associés à la grossesse. Nutr J. 2014;13(1):20. doi:10.1186/1475-2891-13-20

Choi J, Lee J, Kim K, Choi HK, Lee SA, Lee HJ. Effets de la consommation de gingembre sur les nausées et vomissements induits par la chimiothérapie : une revue systématique des essais cliniques randomisés. Nutriments. 2022;14(23):4982. doi:10.3390/nu14234982

Giacosa A, Morazzoni P, Bombardelli E, Riva A, Bianchi Porro G, Rondanelli M. Les nausées et les vomissements peuvent-ils être traités avec de l'extrait de gingembre ? Eur Rev Med Pharmacol Sci.2015;19(7):1291-1296.

Breastcancer.org. Manger quand vous avez des nausées et des vomissements.