BB.Q Chicken, pas Bonchon, pour combler le vide du poulet frit coréen à Tysons

Tysons aura un restaurant de poulet frit coréen cette année, mais ce ne sera plus Bonchon.

Après avoir reçu un pourboire en janvier indiquant que la signalisation installée au 8603 Westwood Center Drive avait été supprimée, FFXnow a été informé que l'emplacement était toujours en travaux. Cependant, un porte-parole de Bonchon a maintenant confirmé que le restaurant prévu n'avançait pas.

Au lieu de cela, le site est repris par bb.q Chicken, une autre chaîne coréenne de poulet frit.

Le propriétaire de la franchise, Ali Sheikh, exploite également un emplacement au centre-ville de Potomac à Woodbridge, mais il a toujours voulu ouvrir une entreprise dans la région de Tysons et de Vienne, selon l'équipe marketing de bb.q.

"L'ouverture de bb.q Chicken... est une entreprise passionnante qui apporte les saveurs authentiques de la cuisine coréenne à cette communauté dynamique", a déclaré Sheikh. "En tant que fervent fan du poulet frit coréen, je suis ravi d'introduire le poulet bb.q à Vienne, offrant aux résidents et aux visiteurs un avant-goût de ce délice culinaire renommé."

Le restaurant Tysons devrait actuellement ouvrir ses portes en octobre, selon bb.q Chicken.

Fondée à Séoul, en Corée du Sud, en 1995, bb.q Chicken s'est étendue aux États-Unis en 2014 et est devenue l'une des chaînes de restaurants à la croissance la plus rapide du pays, ouvrant 150 établissements à l'échelle nationale et plus de 3 500 dans le monde.

Ce sera le troisième site de l'entreprise dans le comté de Fairfax, après ceux de Centerville et d'Idylwood, juste à l'extérieur de Falls Church. Reston a obtenu un poulet bb.q en 2021, mais il semble avoir déjà fermé définitivement.

Avec un nom qui signifie "Best of the Best Quality", l'entreprise présente sa recette de poulet frit comme authentique de la tradition coréenne et "à la pointe de la saveur et de la qualité", grâce à son équipe de recherche et développement de l'Université du poulet.

Les saveurs incluent le doré original, l'ail de soja, le galbi, le fromage, les ailes de feu et plus encore, avec des niveaux de piquant variables. En plus du poulet, le menu comprend du riz frit et du ddeok-bokki, un aliment de rue à base de galettes de poisson et de galettes de riz.

Le Tysons bb.q Chicken servira du poulet entièrement halal et disposera d'un distributeur automatique de boissons avec des cocktails sans alcool et d'autres boissons.

"Notre restaurant vise à mettre en valeur l'essence du poulet frit coréen en offrant le mélange parfait de poulet croustillant et savoureux associé à nos sauces et assaisonnements emblématiques", a déclaré Sheikh. "... Nous sommes ravis de contribuer à la diversité de la scène culinaire de Vienne et de devenir une destination incontournable pour les amateurs de poulet frit coréen et tous ceux qui recherchent une expérience culinaire unique et satisfaisante."

Pour les gourmets locaux qui restent partisans de Bonchon, la chaîne n'a pas exclu un emplacement Tysons à l'avenir. Il possède des restaurants à Reston, Fairfax, Springfield et Centreville, bien que l'emplacement populaire d'Annandale reste fermé après un incendie massif en mars.

"Je ne perdrais pas totalement espoir", a déclaré Christina Coy, vice-présidente du marketing de Bonchon. "Nous recherchons partout dans la région de nouveaux emplacements, il s'agit donc de savoir si l'un de nos propriétaires y trouve ou non une place."

Photo via bb.q Chicken US/Instagram

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