Pour un ail frit parfait, essayez d'ajouter du sucre en poudre

Lorsque vous pensez cuisiner avec de l'ail, vous le considérez probablement comme un aromatique qui ajoute des saveurs complexes incroyables et une délicieuse bouchée pour vos papilles gustatives. C'est un aliment de base pour cuisiner des recettes de tous les jours qui se rendent à votre table de cuisine ainsi que la base de saveur de nombreux plats italiens préférés qui nous mettent l'eau à la bouche. Selon MasterClass, la saveur de l'ail change selon qu'il est cuit ou non. Faites-le sauter et il prend ce qui est décrit comme une saveur de "noisette". Mangez-le à l'état brut et le goût peut être un peu piquant et discordant. La saveur de ce légume bulbeux se transforme également lorsqu'il est séché et broyé.

Mais selon Epicurious, si vous cherchez un moyen d'ajouter à la fois un parfum magnifique et une texture croquante, faire frire l'ail est la méthode de préparation dont vous avez besoin. Le site de cuisine révèle qu'après avoir essayé la méthode de friture d'ail au micro-ondes de Sheldon Simeon, le chef présenté dans son livre "Cook Real Hawai'i", vous ne pouvez pas revenir en arrière. Cependant, si vous allez faire frire de l'ail, vous voudrez peut-être ajouter un peu de sucre en poudre pour un goût parfait, et voici pourquoi.

Selon Sasha Marx de Serious Eats, utiliser le micro-ondes pour faire frire de l'ail est vraiment un gain de temps qui produit des résultats incroyables. Marx a également servi une astuce qui vaut la peine d'être conservée dans votre arsenal culinaire lorsqu'il s'agit de créer votre ail croustillant. Marx recommande de le saupoudrer d'un peu de sucre en poudre pour atténuer toute légère saveur mordante que l'ail pourrait avoir. Marx attribue cette astuce aux connaissances qu'elle a acquises en travaillant dans les restaurants. Mais si vous craignez que cet ajout adoucisse votre ail, Marx dit de ne pas vous inquiéter. Ce ne sera pas le cas.

Ajouter cette touche de douceur pour équilibrer tout goût piquant que l'ail frit peut conférer à un plat n'est pas nouveau. Un blogueur de Save My Bakes dit que si vous rencontrez ce problème avec votre ail frit, alors le sucre ou le miel - lorsqu'ils sont utilisés avec parcimonie - peuvent être votre ami. Mais ce n'est pas la seule façon de réduire l'amertume. Save My Bakes suggère que vous pouvez également essayer d'utiliser un peu de citron ou de vinaigre. Ainsi, la prochaine fois que vous ferez frire de l'ail, n'oubliez pas le sucre en poudre.