Eau de gingembre : avantages pour la santé, nutriments par portion, informations sur la préparation, etc.

Le gingembre est bien plus qu'une simple partie du pain d'épice. C'est aussi une partie importante de la cuisine traditionnelle indienne et chinoise et s'est répandu dans le monde entier comme épice pour les aliments sucrés et salés. Beaucoup de gens ajoutent du gingembre à l'eau et au thé pour ajouter des épices et des nutriments à ces boissons. L'eau de gingembre a également été couramment incluse dans les remèdes populaires pour des conditions telles que les ballonnements et les maux d'estomac.

Le gingembre est techniquement une herbe, bien que la racine soit la partie la plus consommée de la plante. La racine peut être broyée en poudre ou tranchée, et elle peut être utilisée sèche, marinée ou fraîche. Quelle que soit la façon dont votre gingembre est préparé, l'eau de gingembre peut offrir des avantages utiles pour la santé.

Les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans l'eau de gingembre offrent des avantages importants pour la santé. Par exemple, le gingembre est plein de choline, qui est un élément constitutif important des neurotransmetteurs qui aident votre cerveau et vos nerfs à se déclencher. Votre corps a besoin de choline pour soutenir votre métabolisme, votre humeur et le fonctionnement de vos muscles.

Les autres avantages pour la santé de l'eau de gingembre comprennent:

Peut soulager les nausées

Le gingembre a été utilisé comme remède contre les nausées et les indigestions pendant des siècles, et des études scientifiques récentes ont montré qu'il s'agissait d'un remède populaire qui fonctionnait réellement. Un examen des recherches en cours a montré que la consommation d'un à deux grammes de gingembre peut aider à réduire les symptômes de nausée. Bien que des recherches soient toujours en cours sur d'autres types de problèmes d'estomac, l'eau au gingembre est probablement un moyen sûr et efficace de se sentir mieux après des maux d'estomac.

Peut réduire l'inflammation

Il existe un certain nombre de causes d'inflammation, notamment des réactions allergiques légères et un effort intense. Les premières études sur le gingembre ont montré qu'il peut aider à réduire l'inflammation de ces deux causes. Une étude a démontré que les extraits de gingembre peuvent aider à réduire les symptômes d'allergie, bien que d'autres études doivent être menées pour confirmer ces résultats. Un autre petit essai a suggéré que la consommation de gingembre pourrait aider à réduire les douleurs musculaires après un exercice intense.

Peut abaisser les niveaux de cholestérol

Des niveaux élevés de cholestérol sont liés à un risque accru de problèmes de santé comme les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, en particulier le «mauvais» cholestérol LDL. Certaines études suggèrent que l'ajout de gingembre à votre alimentation peut aider à réduire non seulement le cholestérol LDL, mais également le cholestérol total et les triglycérides. Cela pourrait vous aider à réduire votre risque de problèmes cardiaques et d'autres problèmes de santé liés au cholestérol.

L'eau de gingembre est pleine d'antioxydants, qui jouent un rôle important en aidant votre corps à gérer les radicaux libres, réduisant ainsi votre risque de problèmes de santé comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.

L'eau de gingembre est également riche en potassium minéral. Ce minéral est important pour votre cœur, vos muscles, vos os et votre métabolisme, car il aide vos cellules à gérer le sel. Un manque de potassium est lié à des problèmes cardiaques et à une pression artérielle élevée.

L'eau de gingembre est également une excellente source de :

Nutriments par portion

Une portion d'une tasse d'eau de gingembre contient :

Choses à surveiller

Certaines personnes trouvent que le gingembre peut causer des maux d'estomac, des gaz et des brûlures d'estomac, surtout en grande quantité. Certains médecins recommandent également aux personnes souffrant de calculs biliaires d'éviter le gingembre, mais les études n'ont pas montré que le gingembre cause des problèmes de vésicule biliaire.

L'eau au gingembre est une boisson simple à préparer. si vous le souhaitez, il ne peut contenir que de l'eau et de la racine de gingembre. De nombreuses recettes incluent également un édulcorant comme le miel et du jus de citron ou de citron vert pour aider à équilibrer la saveur.

Une recette de base d'eau au gingembre consiste simplement à saupoudrer de gingembre moulu dans de l'eau ou à déposer quelques tranches de racine de gingembre dans votre verre. Cependant, ces méthodes ne sont pas les plus efficaces pour amener le gingembre à libérer ses composés naturels. Chauffer le gingembre et l'eau ensemble aide le gingembre à infuser, créant une expérience plus savoureuse. Essentiellement, vous pouvez faire du thé au gingembre, puis refroidir le mélange pour produire de l'eau au gingembre.

Pour préparer une grande quantité de thé au gingembre en une fois, mélangez deux cuillères à soupe de gingembre avec quatre tasses d'eau. Si vous utilisez de la racine de gingembre, tranchez-la finement pour augmenter la surface au contact de l'eau. Faire bouillir la racine de gingembre et l'eau pendant dix à vingt minutes. Plus vous faites bouillir le gingembre longtemps, plus le thé sera fort. Ajoutez ensuite du miel, du citron vert ou du citron au goût, refroidissez le thé et vous avez fait une eau de gingembre simple et savoureuse.

SOURCES:

Britannica : "Gingembre".

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon.

Science alimentaire et nutrition : "Le gingembre dans les troubles gastro-intestinaux : une revue systématique des essais cliniques."

FoodData Central : "Racine de gingembre, crue."

Journal of Acupuncture and Meridian Studies: "Effet de deux variétés de gingembre sur l'activité de l'arginase chez les rats hypercholestérolémiques."

Journal of Natural Products : "Potentiel antiallergique sur les cellules RBL-2H3 de certains constituants phénoliques du Zingiber officinale (gingembre)."

Journal of Neurogastroenterology and Motility : "Les effets du gingembre sur la motilité de la vésicule biliaire chez les hommes en bonne santé."

Journal of Pain : "Le gingembre (Zingiber officinale) réduit les douleurs musculaires causées par l'exercice excentrique."

Instituts nationaux de la santé : "Potassium".

Spruce Eats : "Thé à la racine de gingembre".