Vivre sainement dans le Haut Pays : Piments : Sont-ils trop chauds pour être manipulés ?

Si vous vous êtes déjà demandé à quoi cela ressemblerait d'être dans un feu à cinq alarmes, essayez de mordre dans un piment Habanero, le délice gastronomique mexicain qui est sans doute le plus chaud disponible. C'est un délice seulement si vous savez à quoi vous attendre, ce qui est une autre façon de dire, ne l'essayez pas à moins que vous ne puissiez faire face aux yeux rougis, à la transpiration et à la sensation d'étouffement qui résultent inévitablement d'une première rencontre avec l'un des plus chauds du monde poivrons.

Les piments peuvent être un ajout sain à votre alimentation et peuvent ajouter du piquant à des aliments faibles en gras parfois fades sans ajouter de calories ou de cholestérol. Ils sont également chargés de vitamines A et C, de calcium, de phosphore, de fer, de potassium, de thiamine (B1), de riboflavine (B2) et de niacine. Il a été démontré qu'ils améliorent le métabolisme, facilitent la digestion et décongestionnent. Et ce ne sont que les avantages nutritionnels.

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Vivre sainement dans le Haut Pays est une chronique rédigée par le cardiologue ARHS William Scarpa Jr., MD. Pour plus d'informations sur Scarpa, appelez le (828) 264-9664 ou visitez apprhs.org/heartcenter.

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