Le manque d'installations de transformation inflige une perte annuelle de 300 milliards de nairas au marché nigérian de l'oignon

8 mai 2023236 vues0 commentaires

Par Onome Amugé

Le Nigéria est classé au troisième rang des pays producteurs d'oignons en Afrique avec une production estimée à deux millions de tonnes métriques d'oignons d'une valeur de 700 milliards de nairas par an, mais plus de 300 milliards de nairas de produit sont perdus chaque année en raison de pertes après récolte, largement attribuées au manque de des installations de stockage modernes et des usines de traitement efficaces.

Aliyu Maitasamu, le président national de la National Onion Producers Processors Marketers Association of Nigeria (NOPPMAN), qui l'a déclaré récemment, a déclaré que le Nigéria importait toujours des flocons d'oignons dans le pays en raison du manque d'usines de transformation qui, selon lui, était au détriment des agriculteurs et commerçants qui ne peuvent transformer qu'environ 40 pour cent de la production totale.

Selon Maitasamu, le Nigéria a la capacité de produire plus de deux millions de tonnes d'oignons par an, mais des installations de stockage médiocres et inadéquates continuent de limiter les potentiels de production. Il a noté que les oignons actuellement produits dans le pays chaque année ne suffisent pas à répondre aux demandes des Nigérians, d'où l'appel à une production accrue pour répondre aux 2,5 tonnes métriques nécessaires à la consommation locale.

L'oignon (Alium cepa) est l'un des légumes les plus consommés au monde. Au Nigéria, il est largement cultivé comme légume de saison sèche sous irrigation principalement dans les régions du nord du pays, notamment Kano, Kaduna, Sokoto, Jigawa, Plateau, Bauchi et Kebbi en raison du climat favorable qui favorise la floraison de la culture de base.

Il existe différentes variétés d'oignons et les plus courantes au Nigeria sont les oignons rouges et blancs. Le rouge est le plus populaire et le plus cultivé dans le pays et il a une grande valeur commerciale pour les agriculteurs qui le cultivent en raison de sa facilité de culture, de sa haute qualité et de son acceptation sur les marchés locaux à travers le pays. Il s'est également avéré être une entreprise lucrative en raison de sa demande relativement élevée sur le marché.

Un aliment de base indispensable dans la cuisine, l'oignon est l'un des ingrédients de cuisine les plus courants et joue un rôle clé dans un grand nombre de recettes allant des ragoûts à plusieurs autres spécialités locales et continentales.

L'avantage pour la santé du légume en forme de bulbe est également un facteur à ne pas négliger. Selon Healthline.com, un site d'informations médicales en ligne, en plus d'être une bonne source de vitamines C et B6, de potassium, de manganèse et d'oignons fibreux, les oignons contiennent des antioxydants et des composés qui combattent l'inflammation, diminuent les triglycérides et réduisent le taux de cholestérol - qui peuvent tous abaisser risque de maladie cardiaque.

Tout cela contribue à une demande incessante et, le plus souvent, à la ruée vers les oignons sur tous les principaux marchés du pays.

Selon l'analyse d'EastFruit, une plate-forme d'information et d'analyse de premier plan dans les secteurs des légumes et de l'horticulture, les oignons restent la position la plus recherchée dans le commerce mondial des légumes.

Les statistiques obtenues de l'Observatoire du complexe économique (OEC), le principal outil de visualisation de données au monde pour les données du commerce international, ont montré qu'en 2021, les oignons avaient un commerce mondial total de 7,53 milliards de dollars. De plus, les exportations d'oignons ont augmenté de 0,95 %, passant de 7,46 milliards de dollars à 7,53 milliards de dollars entre 2020 et 2021, tirées par une demande accrue pour le produit de base.

Malgré le fort potentiel de revenus de l'oignon pour le marché local et d'exportation nigérian, Business AM a constaté que les mauvaises pratiques post-récolte, en particulier pendant le transit, les lacunes dans les connaissances sur la façon de classer correctement les bulbes pour la commercialisation et la gestion des produits stockés ont accentué les pertes importantes pour les Nigérians. agriculteurs, commerçants et autres parties prenantes de la chaîne de valeur. En outre, de mauvaises pratiques de gestion, le manque d'informations sur la formulation appropriée des engrais et d'autres lacunes dans les connaissances des agriculteurs ont été attribués à la qualité et au rendement réduits de l'oignon.

Yakubu Usman, un producteur d'oignons de Sokoto, le plus grand État producteur d'oignons du Nigéria, a souligné que les installations de conservation inadéquates constituaient un défi majeur pour les producteurs d'oignons de l'État. Ceci, a-t-il expliqué, est l'une des principales raisons pour lesquelles les agriculteurs et les commerçants ont du mal à vendre leur stock à temps, créant ainsi une pénurie de produits à un moment donné.

Habibu Abdulrahman, un négociant en oignons de Mararaba, dans l'État de Nasarawa, a noté que bien que le commerce de l'oignon soit une activité lucrative, le principal défi de l'entreprise est le gaspillage car la denrée est hautement périssable.

"Lorsque les sacs d'oignons sont livrés, je dois les trier pour enlever ceux qui sont gâtés et vendre les bons. S'ils restent quelques jours de plus dans les sacs et qu'on ne les a pas vendus, ils continuent à se gâter rapidement." il a dit.

Sur la façon dont il gère le défi de la conservation, Abdulrahman a déclaré que la seule méthode disponible pour la plupart des revendeurs est de sécher les oignons à l'air libre.

Selon Abdulrahman, le potentiel du secteur de l'oignon dépasse le simple fait d'être un ingrédient alimentaire. Il a estimé que la récolte peut être transformée en une grande variété de produits, notamment de la pâte d'oignon, des flocons d'oignon déshydratés, de la poudre d'oignon, de l'huile d'oignon, du vinaigre d'oignon, de la sauce à l'oignon, de l'oignon mariné, du vin d'oignon, des boissons et d'autres applications prêtes à l'emploi.

Il a également noté qu'au lieu de laisser un grand pourcentage d'oignons se perdre, la création et l'adoption d'installations de transformation d'oignons dans le pays augmenteraient la part du Nigéria sur le marché mondial, étant donné que les oignons peuvent également être transformés en poudre d'oignon, ce qui a une valeur significative sur le marché d'exportation.

Dans le but de stimuler la production efficace d'oignons dans le pays, le gouvernement de l'État de Sokoto a récemment mis en service la première usine indigène de transformation d'oignons et d'ail.

La nouvelle usine a été commandée par le gouvernement de l'État en collaboration avec Africa -Generic Synergy Farmwith Limited, Chimbilco Technical Nigeria limited, Sokoto Investment and Properties Limited et le Raw Materials Research and Development Council (RMRDC).

S'exprimant lors de l'inauguration de l'usine, Aliyu Maitasamu, président national de la National Onion Producers Processors Marketers Association of Nigeria (NOPPMAN), a souligné que l'usine de transformation est la première du genre au Nigeria et vise à réduire les pertes après récolte en producteurs d'oignons et d'ail à Sokoto et dans d'autres États du nord-ouest où les produits sont cultivés en grande quantité.

Le président de NOPPMAN s'est dit convaincu que les agriculteurs, en particulier dans l'État de Sokoto et son environnement immédiat, bénéficieront énormément de l'usine de transformation.

Hussaini Ibrahim, directeur général du Raw Materials Research And Development Council, a déclaré que l'inauguration de l'usine marque une étape importante pour l'industrie manufacturière au Nigeria.

Ibrahim, qui était représenté par Emmanuel Ilyasu, le directeur du département de l'information et de l'informatique, s'est dit ravi que l'usine ait été conçue et fabriquée par des ingénieurs nigérians suite à l'appel du conseil pour réduire les gaspillages post-récolte pérennes associés à l'oignon et à l'ail.

Dans ses mots, "Le RMRDC, en collaboration avec Afri-Generic Synergy Farms Limited, Chimbilco Technical Nigeria Limited et Sokoto State Investment and Properties Company Limited, a travaillé assidûment pour atteindre l'objectif de transformer l'oignon et l'ail en flocons à l'échelle industrielle suite à une R&D réussie. par l'équipe de recherche interne du conseil.

« Nous espérons que ce projet fera tourner d'autres usines alors que nous continuons à développer la technologie de traitement, en particulier dans l'État de Sokoto et ses environs où l'oignon et l'ail sont largement produits.

"Nous espérons que cette usine créera des opportunités d'emploi pour les Nigérians, à court et à long terme. Je félicite les partenaires et les investisseurs qui ont fait de ce projet une réalité. Ils ont fait confiance à l'esprit de dynamisme nigérian et ont pris des mesures concrètes étapes pour aider à voir nos résultats de R&D dans la transformation de l'oignon et de l'ail atteindre leur plein potentiel. J'exhorte les autres investisseurs à suivre leur exemple.

Le DG du RMRDC a salué les efforts du gouvernement de l'État de Sokoto, notant que l'État a permis au conseil de s'acquitter efficacement de ses mandats dans l'État et a également bénéficié de ses projets.

"Je suis très optimiste sur le fait que notre collaboration continue produira des résultats mutuellement bénéfiques", a-t-il ajouté.