Rapide

Les cornichons rapides sont un moyen super facile d'égayer un plat - avec seulement quelques minutes d'effort, vous aurez une garniture énergique à ajouter à presque tout ce que vous voulez.

Cette petite recette astucieuse d'oignons marinés rapidement est simple à préparer et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Et si vous vous sentez audacieux, vous pouvez préparer votre cornichon comme vous le souhaitez : ajoutez des flocons de piment rouge, un peu d'ail ou vos herbes préférées.

Exprimez-vous - à travers le délicieux moyen d'oignons marinés.

Aucun équipement spécial n'est requis pour cette recette de base, juste un couteau, une planche à découper, une casserole et un récipient hermétique et solide.

Tout d'abord, épluchez l'oignon de votre choix. Les rouges sont populaires comme cornichons en raison de leur saveur relativement douce. (Je suis aussi fan de leur teinte magenta attrayante après le décapage.) Mais si vous avez un favori personnel, allez-y et utilisez-le.

Une fois épluché, coupez l'oignon en fines rondelles - optez pour un oignon de plus petite taille si vous allez mariner le tout, à moins que vous ne prévoyiez un gros appétit pour le produit fini mariné.

Placez les anneaux dans un bocal en conserve ou un autre récipient d'une tasse et mettez-les de côté pendant que vous préparez le liquide de décapage.

Dans une petite casserole, chauffer le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et tout autre ajout à ébullition. Les quantités varient en fonction du nombre d'oignons que vous utilisez, mais une bonne règle consiste à utiliser environ une demi-tasse de vinaigre et deux cuillères à café de sucre pour chaque oignon, bien que vous puissiez personnaliser ce rapport en fonction de la douceur. ou acidulé vous préférez vos cornichons.

Retirez la casserole du feu. Versez le liquide de décapage sur les oignons dans leur récipient - mais si le récipient n'est pas à l'épreuve de la chaleur, vous pouvez d'abord laisser le liquide refroidir un peu.

Refroidissez le récipient pendant environ 30 minutes, puis couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur. Laissez-le refroidir pendant au moins quelques heures pour développer la saveur, puis vous êtes prêt à partir. Utilisez-le sur des sandwichs, des hamburgers, des tacos, des salades, des planches de charcuterie, des bols de riz et tout ce qui pourrait bénéficier d'un peu de piquant et de luminosité - les oignons marinés peuvent tout faire. Et tout ce que vous n'utilisez pas tout de suite restera bon jusqu'à trois semaines.

Il est temps de cuisiner !

Cette histoire est apparue à l'origine sur Simplemost. Consultez Simplemost pour des histoires supplémentaires.

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