Pommes de terre rôties au romarin (meilleure recette)

Pommes de terre rôties au romarinsont croustillants et croquants à l'extérieur, moelleux et tendres à l'intérieur, et regorgent de saveurs sucrées et beurrées.

Votre recherche d'un plat d'accompagnement spectaculaire se termine ici.

L'arôme du romarin frais qui flotte dans la cuisine vous mettra l'eau à la bouche.

Son aspect rustique fait de ce plat un complément parfait à toute table de dîner. Il est parfait pour une occasion spéciale ou juste un simple soir de semaine.

Prenant seulement quelques minutes de temps de préparation, ce plat d'accompagnement est un moyen facile d'élever même les repas les plus simples.

Donc, si vous n'avez pas encore essayé les pommes de terre rôties au romarin, qu'attendez-vous ?

Je pense que nous pouvons tous convenir que lorsqu'il s'agit de plats d'accompagnement à base de légumes, la pomme de terre est reine.

Rôtir des pommes de terre avec de l'huile d'olive, du romarin et de l'ail est carrément magique.

C'est le tiercé culinaire ultime.

Des pommes de terre copieuses et terreuses sont combinées avec du romarin parfumé et savoureux, ainsi qu'avec de l'ail doux et robuste.

Il est aussi incroyablement polyvalent. Ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec pratiquement toutes les entrées auxquelles vous pouvez penser.

Vous l'adorerez avec du poulet grillé, du poisson, du steak, du tofu ou même une salade copieuse.

Il se trouve également qu'il est végétalien, sans produits laitiers et sans gluten.

Ainsi, que vous soyez herbivore, carnivore ou quelque part entre les deux, vous êtes libre de savourer ce plat sans aucune culpabilité.

Patates

L'avantage de cette recette est que vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme de terre et le plat sera excellent.

Huile d'olive

Pour moi, il n'y a pas d'huile meilleure pour la torréfaction que l'huile d'olive extra vierge de bonne qualité.

En plus de rendre les pommes de terre croustillantes, cela leur donne également une saveur herbacée et fruitée merveilleusement complexe qui ne peut être égalée.

Si vous n'avez pas d'huile d'olive sous la main, vous pouvez la remplacer par de l'huile d'avocat, de l'huile de pépins de raisin ou du beurre clarifié.

Ail

Un moyen facile de déterminer si une recette de légumes rôtis est bonne ou non est de savoir si elle contient de l'ail rôti.

Sa saveur délicate, sucrée et beurrée peut rehausser considérablement n'importe quel plat salé.

Je n'utilise que trois clous de girofle, mais n'hésitez pas à en ajouter autant.

Je recommande fortement d'utiliser de l'ail haché frais ici, mais si vous manquez de temps, vous pouvez également utiliser de la poudre d'ail.

Romarin

Cette herbe est la clé du succès de ce plat.

Sa saveur parfumée de pin se marie à merveille avec les pommes de terre (et tous les légumes en général).

Pour le préparer, retirez les feuilles de la tige et hachez-les grossièrement. Attendez-vous à ce que votre cuisine sente le paradis !

Le meilleur est frais, mais vous pouvez également utiliser du romarin séché à la rigueur. Le plat résultant ne sera pas aussi parfumé, mais tout aussi savoureux.

N'oubliez pas d'en utiliser moins, 2 cuillères à café au lieu de 2 cuillères à soupe, car le romarin séché a une saveur plus intense.

Casher Sel & Poivre

Pour assaisonner les pommes de terre. Vous assaisonnez les patates deux fois, avant et après la cuisson.

1. Préparez les pommes de terre.

Vous gardez la peau, alors assurez-vous de bien les laver et les frotter.

Ensuite, séchez-les bien avec une cuisine ou une serviette en papier. Les pommes de terre humides donneront une cuisson détrempée.

Une fois qu'elles sont complètement sèches, coupez les pommes de terre en deux ou en quatre. Plus les tranches sont fines, plus elles cuisent rapidement.

2. Assaisonnez les pommes de terre.

Versez les pommes de terre dans un bol et mélangez-les avec l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre.

3. Faites rôtir les pommes de terre.

Étaler les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Si vous le pouvez, disposez-les de manière à ce que les côtés coupés soient orientés vers le bas.

Cela rendra les pommes de terre encore plus croustillantes.

Rôtir les patates à 400 degrés Fahrenheit pendant 1 heure.

Retournez-les toutes les 20 minutes pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément et que tous les bords deviennent agréables et croustillants.

4. Servez et dégustez !

Les pommes de terre rôties au romarin se marient bien avec une myriade d'entrées, du poulet et du saumon au porc et au bœuf.

Vous pouvez même les servir au petit-déjeuner avec des œufs, du jambon et du bacon !

Trucs et astuces

Variantes de recette

Ranger

Laissez les pommes de terre refroidir complètement puis transférez-les dans un récipient hermétique.

Réfrigérez les pommes de terre rôties au romarin jusqu'à 4 jours ou congelez-les dans un sac allant au congélateur jusqu'à 4 mois.

Réchauffer

Vous pouvez réchauffer les restes de pommes de terre au four, au four grille-pain ou à la friteuse à air.

Cela prendra environ 5 à 10 minutes, mais cela dépendra de la taille des pommes de terre et si elles sont réfrigérées ou congelées.

Servez les restes de pommes de terre rôties au romarin avec des œufs et du jambon ou du bacon pour un petit-déjeuner copieux et savoureux.

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Essayez ces pommes de terre rôties au romarin pour un plat que tout le monde dévorera! Fabriquées avec seulement 5 ingrédients simples, ces pommes de terre sont chaudes, croustillantes et délicieuses !

1 1/2 livres 1 1/2 petites pommes de terre à peau rouge ou blanche

1/8 tasse 1/8 d'huile d'olive de bonne qualité

3/4 cuillère à café 3/4 de sel kasher

1/2 cuillère à café 1/2 poivre noir fraîchement moulu

1 cuillère à soupe 1 (3 gousses) d'ail émincé

2 cuillères à soupe de 2 feuilles de romarin frais hachées

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