Cette vinaigrette Ranch au babeurre est le nouveau joyau de Trader Joe

Par Alex Begs

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Des chocolats qui ressemblent à des beignets. Houmous épicé. Une nouvelle vinaigrette ranch resplendissante. Trader Joe's est au sommet du monde en ce moment avec de nouveaux snacks et produits de base. Surtout si le fromage en grains frit est votre type d'aliment de base. Ce mois-ci, on m'a rappelé pourquoi j'avais une dévotion malsaine pour Trader Joe's lorsque je suis allé pour la première fois à Aldi, un magasin appartenant à la même société allemande, et que j'ai été déçu. L'emballage n'a pas résisté aux illustrations loufoques chez TJ's, où même les codes-barres font la fête (gardez les yeux ouverts). Les critiques de ce mois-ci sont heureusement ci-jointes.

Pâtes à l'ail J'avais un demi-bol de céréales de ces pâtes, qui est censé en servir trois mais en sert à peine un. Il devient brillant au restaurant lorsqu'il est réchauffé avec de l'eau sur la cuisinière, mais c'est un spectacle d'une note, et cette note est l'ail. J'ai ajouté des oignons verts comme le suggère l'emballage, mais c'était exagéré car il y avait déjà des grains d'oignons verts dans la sauce. Si vous achetez ceci, je ferais cuire des champignons ou du chou frisé à côté pour en faire un repas plus équilibré. Flocons de piment rouge : un incontournable.

Nouilles ondulées à la coupe au couteau Ces nouilles instantanées inspirées du dao xiao mian se vendent rapidement chez mon Trader Joe's, qui grouille d'étudiants. Mais j'ai finalement réussi à les maîtriser et même si la sauce soja-sésame aqueuse laisse à désirer, c'est une base facile à construire. Les nouilles ébouriffées conservent leur forme et cuisent en quatre minutes, pendant lesquelles j'ai haché du concombre, des poivrons rouges et des oignons verts. Ensuite, j'ai cassé un jaune d'œuf dans les nouilles en sauce parce que je suis la patronne de mon propre destin (lu une fois sur un oreiller). Si vous avez les ingrédients, je vous recommande de fouetter la sauce au beurre de cacahuète de Hetty Lui McKinnon pour la rendre 1 000 000 fois meilleure, en utilisant la sauce soja-sésame à la place du soja et du vinaigre dans la sienne.

Ranch au babeurre Lorsque vous travaillez trop longtemps dans les médias alimentaires, vous intériorisez des choses telles que : une vinaigrette achetée en magasin ? Jamais! C'est tellement facile à faire à la maison ! Ouais, eh bien, parfois je ne veux pas lever le petit doigt (plus que les trois qu'il faut pour ouvrir mon frigo). Ce ranch est si parfaitement aneth, crémeux et à l'ail que je l'achèterai probablement chaque fois que je vais chez Trader Joe's à partir de maintenant dans l'au-delà. C'est vrai, j'achète un ranch dans l'au-delà.

Purée d'avocat Il s'agit d'avocat en purée et de sel qui est maintenu vert par du jus de citron et une mise sous vide efficace. Cependant, il y a tellement de citron que la purée est nettement piquante, et en T-moins 45 secondes, cette purée prend la couleur vert-brun d'une créature du Black Lagoon. C'est devenu visqueux au fond de mon frigo.

Houmous croustillant au piment Je n'aime pas le Chili Crunch de TJ seul - l'oignon et l'ail déshydratés ne sont pas aussi savoureux que ces ingrédients fraîchement frits dans l'huile - mais sur ce houmous, ça marche pour moi. Modérément épicé et parfois croquant, j'ai mangé la moitié de la baignoire pour le déjeuner avec des restes d'agneau grillé et de brocoli.

Madagascar Vanilla Bean Crème Fraîche Moucheté et charmant, il a le goût du glaçage. J'ai mis un peu de cette crème fraîche sucrée dans un petit bol, garni de fraises, et je me suis sentie comme une de ces déesses domestiques dont on n'entend plus tellement parler.

Pâtes Courtes Mafalda Bio Des pâtes frisées qui ressemblent à des lasagnes miniatures. Faites une salade de pâtes au pesto avec. La vie est belle.

Filets de poisson à base de plantes Le jacquier déchiqueté, les champignons et la pomme de terre gonflent ces faux filets. Filet-o-faux. Et je les aime tendrement. L'enrobage de farine de riz devient si croustillant dans la friteuse à air, et le jacquier s'effeuille vraiment comme du poisson. Mon partenaire a même dit : "Comment ont-ils fait de fausses arêtes de poisson ?" C'est à quelques crans d'être un tater géant et bien qu'il soit principalement neutre en saveur, c'est un ami du ketchup, des sandwichs mayo épicés, et je l'ai même mis dans une salade. Acheté deux boîtes.

Sauce au cari tikka masala La caissière était ravie de cette sauce, ce qui m'a excité, parce que c'est comme ça que le bonheur fonctionne. La sauce utilise des aromates et des épices typiques du tikka masala (ail, gingembre, cumin, coriandre, etc.) mais remplace les graines de melon d'eau moulues à la place des produits laitiers, ce qui la rend épaisse et rassasiante. Je l'ai adoré avec des crevettes sautées pour un repas de cinq minutes.

Collation épicée aux algues tempura S'agit-il de nos collations aux algues Nora bien-aimées ? Qui est-ce à dire! (Les vendeurs de TJ signent des accords de non-divulgation.) Ce sont des chips d'algues frites extra-croustillantes qui recouvrent mes doigts d'huile, ma langue d'épices et mon clavier de miettes. Idéal avec une bière croustillante ou un coca en fontaine.

Mini (presque) tout sauf les Bagel Crackers C'est le goûter que nous attendions toute l'année. Inspiré et idiot. Vous vous souvenez de Ritz Bits ? J'échangerais un déjeuner entier contre un sac de ces craquelins au beurre et au fromage. Ce sont comme ceux-là, mais nous avons des mini-bagels aux épices comme le craquelin extérieur et une sorte de garniture au fromage à la crème. Je ne sais pas pourquoi le nom dit "presque" - qu'est-ce qui nous manque ici ? Tout ce dont vous avez besoin est dans cette boîte.

Snackers Mee Krob Basé sur le plat de nouilles thaïlandais, ce sont des carrés de nouilles de riz frites d'un centimètre d'épaisseur avec de l'ail, des échalotes et des noix de cajou assaisonnées d'une sauce piquante au tamarin et au piment. Doux, extra croustillant, peut-être trop croustillant. J'avais presque besoin que le carré soit deux fois moins épais pour en manger plus que quelques-uns, ce qui commençait à donner l'impression de manger des Legos géants.

Grappes S'mores Génie absolu. C'est comme si l'usine Mallomar explosait et que tous ces goobers géants devenaient de la taille d'une bouchée et mieux proportionnés. Il y a juste assez de guimauve, puis un croquant de biscuit Graham sablonneux et un enrobage de chocolat au lait utilisable.

Jangle enchanté Je n'étais pas fan du Springle Jangle, mais ce mélange idiot de bonbons Enchanted Jangle m'a par la corne de licorne. J'ai été particulièrement enchantée par les mini guimauves enrobées de glaçage rose et de vermicelles. Innovation! Ils m'ont rappelé Lucky Charms. Les biscuits animaux recouverts de citron que je pourrais prendre ou laisser.

Truffes au chocolat en forme de beignet C'est pourquoi je magasine chez Trader Joe's. Mon radar Simpsons s'est déclenché quand j'ai vu ces truffes au chocolat en forme de beignet, qui existent pour le plaisir et les jeux. Les truffes au chocolat noir et au lait sont vos trucs gluants habituels, mais les beignets au chocolat blanc étaient mes préférés. Ils contiennent des croquants au spéculoos, et regardez-les !

Assortiment de biscuits belges Il y a une catégorie de cookies chez Trader Joe's que j'imagine que les gens ramassent pour les funérailles ou d'autres occasions sombres, où les tables sont jonchées de collations que tout le monde mangera parce qu'ils sont aveuglés par le chagrin. Ceux-ci tombent sous ce parapluie. Les biscuits aux gaufres sont les meilleurs, ceux aux fraises les pires.

Pâte feuilletée Comme la sfogliatella d'aubergine délicate et discrète de l'automne dernier, ces pâtisseries à dessert en couches de coquillages sont incroyablement croustillantes, avec une garniture à la ricotta légèrement o-orange. Je les ai cuits pendant 45 minutes en jouant à Everdell (je vous en supplie, prenez ce jeu) avec des amis et tout le monde a été surpris de les aimer, pendant que je distribuais des serviettes pour nos doigts gras.

Tablette De Chocolat Au Lait Aux Corn Flakes Cela me rappelle les barres Ritter Sport, qui sont une barre chocolatée de grade A. Comment les miettes de flocons de maïs restent si croustillantes dans leur tombe de chocolat au lait est un mystère pour les âges.

Ube Bretzels Cela a fait l'éloge des comptes de fans et des blogs de Trader Joe, et je comprends. Ici, les bretzels reçoivent un enrobage givré excitant - tout violet et mignon - grâce à l'ube, le tubercule originaire des Philippines. Il y a ce truc terreux à la noix de coco et à la vanille, mais je ne peux en manger que six environ avant de devoir alterner avec quelque chose de salé.

Chez Ube Joe-Joe J'ai l'impression de revoir une nouvelle saveur de ces Joe-Joe enrobés tous les mois. Les biscuits de type Oreo à la vanille ont un enrobage intensément sucré à saveur d'ube. J'adore la première bouchée, mais ensuite je suis submergé de sucre. Je serais heureux avec des Joe-Joe remplis d'ube! Ce serait suffisant. Mais chez Trader Joe's, assez n'est jamais assez.

Sachets de thé glacé Cold Brew C'est du thé noir blah avec des huiles de citron ajoutées qui couvrent la grossièreté du thé. Respect. Utilisez deux sachets par tasse de thé glacé pour les résultats les plus savoureux, ou faites des folies sur un thé plus agréable. Vous le méritez.

Boisson à l'avoine Vanille non sucrée La saveur de vanille "naturelle" ici est intensément fausse, et elle a donné à ma tasse de thé noir une saveur de lait de céréales qui ne fonctionnait pas pour moi. Économisez pour les smoothies.

Cheddar pané en grains D'une conception exquise à tous points de vue, ce sont des caillés de fromage nature pour votre plaisir de friture à l'air. Mélangez-les dans ce mélange d'épices pour des points bonus, ou trempez-les dans de la mayonnaise épicée maison jusqu'à ce que vous commenciez à vous sentir mal. C'est alors que vous savez que tout va bien, en fait.

Tartinade Végétale au Beurre Bio Cela me ramène à l'époque où je mangeais de la margarine dans la baignoire, et le goût est assez similaire grâce au pouvoir de l'arôme du beurre. C'est un mélange de nombreuses huiles, du canola à la palme en passant par le tournesol, et je pouvais vraiment goûter le plus au tournesol noisette. Si j'étais végétalien, je pourrais peut-être le tolérer sur des toasts ou pour cuisiner, mais j'ai tendance à préférer moi-même la richesse beurrée des produits à base d'huile d'avocat.

Fromage Saint Paulin Héritage Français Il s'agit d'un fromage au lait de vache très doux et caoutchouteux à tartiner sur les choses. Ce que les choses? Pas sûr, soyez créatif. Craquelins ?