7 boissons au millet pour vous garder au frais et en bonne santé cet été ; Recettes simples à l'intérieur

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Les millets sont une centrale de nutriments et servent d'excellents réfrigérants en été. Voici sept recettes de boissons au millet éprouvées que vous pouvez essayer.

Une journée d'été torride et vous avez envie d'un verre, mais « faites-le sain », dites-vous ? Ici, nous avons dressé une liste de boissons au mil qui sont non seulement de haut rang dans leur quotient santé, mais aussi super délicieuses à ajouter à votre routine matinale.

Pour ceux qui aimeraient expérimenter, il existe également des recettes que vous pouvez essayer pour perfectionner la boisson.

L'une des boissons au mil les plus populaires est le bajra raab dont l'ingrédient phare bajra (mil perlé) est un entrepôt de nutrition. La boisson est l'une des préférées des maisons du Rajasthan où la farine de bajra est torréfiée avec des ingrédients tels que l'ajwain (graines de carambole), la poudre de gingembre et le sel, entre autres.

La boisson a une consistance aqueuse qui peut être épaissie en la faisant bouillir plus longtemps. L'une des merveilles de cette boisson est qu'elle renforce l'immunité du buveur, et vous êtes certain de pouvoir éloigner ces rhumes et toux.

Recette (pour 2 personnes)

Ingrédients(1tasse = 240 ml ; 1 cuillère à soupe = 15 ml ; 1 cuillère à café = 5 ml) :

2 cuillères à café de ghee 1 cuillère à café de graines d'ajwain 4 cuillères à soupe de farine de bajra 1 cuillère à soupe de jaggery râpé ou en poudre ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poudre de gingembre sec 2 tasses d'eau 1 cuillère à soupe de noix hachées facultatif

Instructions:

Le ragi (éleusine) est un excellent liquide de refroidissement pour le corps, et vous feriez bien de l'ajouter à votre alimentation en ces jours caniculaires. Sa teneur élevée en calcium associée à ses bienfaits pour le côlon en fait un produit parfait pour tous ceux qui cherchent à améliorer leur profil de santé. Ragi est une riche source de vitamine C et exactement ce que vous recherchez si vous souhaitez renforcer votre immunité.

Recette (pour 2 personnes)

Ingrédients:

Mangue fraîche - 1 (de la mangue fraîche ou de la pulpe de mangue peuvent être utilisées) Sucre - 1 à 2 cuillères à café (facultatif) Lait - 1 tasse Ragi cuit - 2 à 3 cuillères à soupe

Instructions:

Salué comme la super culture du futur, le rajgira (amarante) est le plus récent ajout en ville à toutes les boissons et aliments santé imaginables. Mais qu'est-ce qui en fait une option si recherchée? C'est la résilience et le quotient nutritionnel, disent les experts.

Le millet pousse dans les climats rudes des pentes de l'Himalaya, et c'est grâce à cette capacité à prospérer dans les pires conditions climatiques qu'il emprunte son nom à « amarantos », mot grec qui signifie celui qui ne se fane pas. Le millet vieux de 8000 ans lorsqu'il est combiné avec du blé a une teneur en protéines comparable à ce que l'on trouve dans le poisson.

Recette (pour 2 personnes)

Ingrédients:

1 tasse de rajgira soufflé 1/4 tasse de raisins secs lavés et trempés 1/4 tasse de noix de cajou lavées et trempées 6 dattes lavées et trempées 2 cuillères à soupe de miel 2 tasses de lait 1/2 tasse d'eau

Instructions:

Une bouillie liquide fermentée mélangée à du caillé aigre produit une boisson si nourrissante qu'elle retrace son histoire depuis des siècles jusqu'à la littérature Sangam. La boisson serait consommée en tout début de journée, pour permettre une meilleure digestion. Ce qui en fait une excellente alternative est l'équilibre parfait entre protéines, fibres et amidon ainsi que le piquant des graines de cumin.

Recette (pour 2 personnes)

Ingrédients:

6 tasses d'eau (1 tasse = 250 ml) 2,5 cuillères à café de sel (ajuster à votre goût) 2 piments verts 1/2 tasse de caillé aigre 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1/2 pouce de gingembre

Instructions:

Abondant en vitamine B12, le millet des oiseaux est polyvalent. Il offre des résultats étonnants à tous ceux qui cherchent à améliorer la santé de leur peau et de leurs cheveux, ainsi qu'à réguler le flux sanguin. Ce qui est étonnant, c'est que cette préparation de millet sétaire et de noix de coco est merveilleuse pour les futures mamans et les diabétiques car elle régule les niveaux de glucose.

Recette (pour 2 personnes)

Ingrédients:

1 1/2 tasse de millet des oiseaux1 1/2 tasse de noix de coco râpéeSucre au goût1 cuillère à café de pâte/poudre de gingembre1 cuillère à café de clous de girofle en poudre10 dattes10 tasses d'eau

Instructions:

Le breuvage est originaire de la partie nord du Nigéria, où différentes variétés de la boisson sont disponibles, chacune portant le nom de l'ingrédient héros utilisé. Le kunu gyada est fait de riz, le kunu aya est fait de noix de coco et le kunu zaki de sorgho ou de jowar. La boisson est une façon traditionnelle d'accueillir des invités dans certaines parties du Nigéria et est bien connue pour sa riche teneur en protéines.

Recette (pour 2 personnes)

Ingrédients:

3 tasses de jowar1/2 tasse de patates douces (fraîches ou séchées)1 cuillère à soupe de gingembre (frais ou séché)1 cuillère à café de clous de girofleSucre au goût2 litres d'eau

Instructions:

Si vos papilles raffolent des épices, cette boisson les ravira à coup sûr. Le zomkom à la noix de coco contient deux ingrédients principaux - « zom », qui se traduit par farine dans les pays d'Afrique de l'Ouest, et « kom », qui se traduit par eau. Vous pouvez utiliser n'importe quel millet pour cette boisson. Il est simple à préparer et a également un bon profil de saveur.

Recette (pour 2 personnes)

Ingrédients:

850 grammes de millet4 cuillères à soupe de clous de girofle5 gingembre½ cuillère à café de sucre4 cuillères à soupe de poivre noir4 piments fortsLait évaporé (facultatif)GlaçonsEau à température ambiante

Instructions:

(Édité par Pranita Bhat)

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