Comment Guy Fieri donne à son poulet à l'oignon français une texture ridicule

Ah, la soupe à l'oignon française. Avec son fromage pétillant, son bouillon riche et sa garniture de croûton croustillante, cette nourriture réconfortante réchauffera à coup sûr votre palais. La soupe bien-aimée, qui a des racines romaines, est un aliment de base depuis des siècles. Alors que de nombreux gourmands connaissent ses origines parisiennes, il existe une théorie d'origine unique qui se concentre sur le roi Louis XV et sa famille, selon The Culture Trip. Un jour, le roi revint chez lui et découvrit qu'il y avait peu de nourriture dans les environs. Les seuls ingrédients que lui et sa grand-tante ont trouvés étaient du beurre, des oignons et du champagne. Ils ont jeté les objets dans un pot pour générer une version de base de ce chef-d'œuvre. Bien que cette histoire ne soit qu'un mythe, il ne serait pas surprenant que la soupe ait commencé si simplement.

De nos jours, il y a tellement de versions de ce repas traditionnel et nourrissant. En fait, un chef-restaurateur renommé a relevé la barre pour intégrer ce plat à une protéine populaire. Personne d'autre que Guy Fieri ne connaît le truc pour préparer un délicieux poulet à l'oignon français. Alors, sortez votre poêle en fonte car cette recette comblera à coup sûr vos papilles.

Guy Fieri a partagé une recette par excellence qui combine soupe à l'oignon française et poulet. En 2020, il a déclaré à Fox News : "C'est tout ce que vous aimez dans la soupe à l'oignon française, un peu plus fortifiée, mais un peu plus copieuse." Apparemment, la texture est paradisiaque, car elle allie le croquant à la tendresse. Fieri a déclaré à People que le plat obtient "une saveur hors du commun grâce au fromage fondu et aux oignons caramélisés et à la texture tueuse du poulet légèrement pilé et des morceaux de baguette grillés croustillants sur le dessus".

Alors, comment préparez-vous le poulet à l'oignon français signature de Fieri? Pour lui donner un peu de tendreté, écrasez-le très légèrement avec un maillet à viande. La crème sure, l'oignon granulé et l'ail granulé sont ensuite combinés pour enrober le poulet. Tout en laissant mariner le poulet au réfrigérateur, faire grésiller les oignons avec du beurre dans une poêle en fonte. Après avoir fait cuire le poulet pendant plusieurs minutes, façonner la farine en un roux. Ajouter ensuite le bouillon de boeuf et porter à ébullition. Faire cuire le poulet sur le lit d'oignons caramélisés et le recouvrir avec le reste d'entre eux. La dernière étape scelle l'affaire sur ce plat appétissant. Déposer dessus les tranches de baguette ainsi que les fromages gruyère et provolone râpés. Cuire le poulet aux oignons français au four pendant 15 à 20 minutes. Enfin, garnissez le produit final avec de la ciboulette ciselée.

Bien sûr, il existe plusieurs façons de préparer un délicieux poulet à l'oignon français. Tasty partage une recette rapide et facile chargée de gruyère. Cependant, vous ne trouverez pas de fromage provolone dans cette itération. Il existe d'autres différences essentielles entre cette version et la recette de Fieri. Principalement, il n'y a pas de base de farine ici. Pourtant, si vous préférez le persil à la ciboulette, cette recette est faite pour vous. Le persil séché, ainsi que le sel, le poivre, l'ail et l'huile d'olive sont utilisés dans la préparation du poulet. Après avoir mélangé et cuit le poulet avec ces ingrédients, chauffer la poêle avec du beurre pour caraméliser les oignons. Du thym et du bouillon de bœuf sont ensuite ajoutés pour maximiser la saveur. Tout comme la recette de Fieri, le poulet est cuit sur les oignons, avec le fromage râpé saupoudré sur le poulet. Faites-le griller pendant cinq minutes seulement ou jusqu'à ce qu'il bouillonne. Prélevez le poulet au fromage et placez-le sur une tranche de baguette. Alors creusez !

Il existe des variantes plus expérimentales du poulet à l'oignon français, comme la recette de Southern Living qui incorpore des pois surgelés, des oignons frits, de la crème sure, de la mayonnaise et du fromage mozzarella. Cette version note également que vous pouvez utiliser du poulet rôti, des restes de poulet rôti ou de la poitrine de poulet grillée pour une cuisson simple. Alors, allez-y et créez votre festin d'oignons français idéal.