Recette de trempette aux trois oignons

Cette trempette est plus fraîche et meilleure pour vous que celle faite avec un paquet de soupe instantanée, mais elle est presque aussi facile à préparer. Sa saveur est portée par l'oignon sous trois formes différentes : oignon sauté, poudre d'oignon et échalotes fraîches ; et sa base est un yogourt grec crémeux et sain mélangé à une touche de mayonnaise pour plus de richesse. La trempette est un plaisir pour la foule qui améliore tout ce que vous y trempez – légumes coupés, craquelins, frites et plus encore.

Réfrigérer jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.

La trempette doit être préparée et réfrigérée pendant au moins 1 heure avant de servir.

De l'auteur de livres de cuisine et diététiste nutritionniste Ellie Krieger.

Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajouter les blancs d'oignons et d'oignons verts et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis, environ 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Dans un bol moyen, mélanger le mélange d'oignons refroidi, le yogourt, la mayonnaise, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel, le poivre et la plupart des oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu'à 3 jours. Au moment de servir, garnir avec les feuilles d'oignons verts restantes.

Par portion (environ 3 1/2 cuillères à soupe)

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4 g

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Cette analyse est une estimation basée sur les ingrédients disponibles et cette préparation. Il ne doit pas se substituer aux conseils d'un diététicien ou d'un nutritionniste.

De l'auteur de livres de cuisine et diététiste nutritionniste Ellie Krieger.

Testé par Olga Massov