14 meilleurs substituts du paprika

À la recherche du meilleursuccédanés du paprika?

Voici 14 épices et alternatives qui constituent un substitut parfait, sans sacrifier la saveur !

Pas besoin de paniquer si vous êtes à court de cet incontournable du garde-manger. Je t'ai couvert.

Avec ces substituts, vous serez à peine en mesure de dire qu'il vous manque le paprika.

Avec d'autres, le goût ne sera peut-être pas exactement le même, mais ce sera délicieux.

Et si vous craignez que votre recette manque de couleur, n'ayez crainte.

Chacun de ces substituts présente une teinte rougeâtre vibrante, tout comme le paprika.

Chacun de ces substituts de paprika ajoutera une saveur fabuleuse à votre repas.

Pour comprendre pourquoi ces substituts fonctionnent si bien, vous devez en savoir un peu plus sur le paprika.

Voyons pourquoi cet incontournable de la cuisine est si populaire.

Le paprika est fabriqué à partir de piments séchés et pulvérisés.

La plupart des variétés de paprika proviennent de différents poivres de la même famille de poivre.

Ainsi, ils peuvent varier du sucré au piquant.

Mais votre paprika de base est fabriqué à partir des piments les plus doux.

Et bien que sa saveur soit légèrement fumée et totalement savoureuse, elle est principalement utilisée pour la couleur.

Il ajoute définitivement une délicate bonté poivrée, mais pas de chaleur ou de douceur.

C'est pourquoi c'est une épice si polyvalente. Vous pouvez l'utiliser sur à peu près n'importe quoi, des œufs farcis aux épices.

Les meilleurs substituts du paprika rempliront les mêmes fonctions que le paprika en cuisine.

Donc, ils doivent ajouter une saveur poivrée.

Et selon votre plat, vous voulez qu'ils ajoutent de la douceur, de la chaleur ou de la fumée. Ou même un combo des trois !

Et ils doivent ajouter de la couleur. C'est la moitié de la raison d'utiliser du paprika. Après tout, nous mangeons d'abord avec nos yeux.

Voici les meilleurs substituts absolus du paprika de base.

Le paprika fumé (pimentón) est fabriqué en Espagne à partir de piments fumés au feu de chêne.

Il a une saveur incroyablement profonde et fumée qui excitera vos papilles.

Le paprika fumé se décline en trois niveaux d'épices : dulce (doux), agridulce (moyen) et piquant (piquant).

La quantité de chaleur dépend des piments utilisés.

Mais peu importe le piquant, le paprika fumé donnera une saveur riche à votre plat.

Personnellement, j'aime le plus utiliser le paprika fumé dulce. C'est tout à fait délicieux.

Taux de remplacement: remplaçantégal portions de paprika fumé doux ou moyen pour le paprika de base. Ajouter le paprika fumé à chaudgoûter . (1:1)

Parfois appelé paprika hongrois, le paprika doux est l'épice nationale de la Hongrie.

Techniquement, la Hongrie possède de nombreuses variétés de paprika.

Mais le type sucré est le plus couramment utilisé. Et il est présenté dans leurs plats culturels comme le paprikash et le goulash.

Il n'est pas surprenant que le paprika doux ait un goût sucré avec des notes de fruité et d'amertume.

C'est parce qu'il est fabriqué à partir de poivrons rouges doux comme les poivrons et les poivrons doux.

Taux de remplacement: remplaçantégal portions de paprika doux pour le paprika de base. (1:1)

La poudre de piment d'Alep est fabriquée à partir de piments d'Alep, et c'est une de mes épices préférées !

Il est couramment utilisé dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée.

Il a une saveur profonde, terreuse et fumée qui a le goût du cumin.

La poudre de piment d'Alep est une épice à combustion lente. Il commence vraiment doux, mais la chaleur s'accumulera à l'arrière de votre bouche.

C'est assez agréable. Mais si vous n'aimez pas trop la chaleur, commencez avec moins que ce que la recette demande.

Vous pouvez vous frayer un chemin jusqu'au montant total à partir de là.

Taux de remplacement: remplacer unmoitiéportion de poudre de piment d'Alep pour le paprika. (1:2) N'hésitez pas à en ajouter plus selon votre goût. 1/2 cuillère à café de piment d'Alep = 1 cuillère à café de paprika

La poudre de piment ancho est un fabuleux substitut au paprika !

Les piments ancho sont extrêmement doux et super savoureux. Ils sont fabriqués à partir de piments poblano séchés et rôtis.

Si vous êtes amateur de cuisine mexicaine authentique, vous en reconnaîtrez la saveur. C'est riche, doux et fumé.

Taux de remplacement: remplacer unmoitiéportion de piment ancho en poudre pour le paprika. (1:2) N'hésitez pas à en ajouter plus selon votre goût. 1/2 cuillère à café de poudre de piment ancho = 1 cuillère à café de paprika

Je pense que la plupart des gens auront du poivre noir sous la main.

Et c'est un bon substitut quand vous n'avez rien d'autre. Il a un peu de mordant mais pas vraiment de chaleur.

Taux de remplacement: remplaçantégal portions de poivre noir pour le paprika. (1:1)

L'épice cajun est un assaisonnement savoureux et fumé qui contient généralement du paprika.

Il contient également généralement de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel, du poivre noir / blanc, de l'origan et du thym.

Certains mélanges utilisent également du poivre de Cayenne ou des flocons de piment rouge.

Vous pourriez même l'utiliser pour remplacer toutes les épices dans votre recette.

Taux de remplacement: remplacer l'épice Cajungoûter.

Le piment de Cayenne est chaud, chaud ! Les piments de Cayenne ont une cote Scoville de 40 000.

Les poivrons ont une note de 0 et les jalapeños ont un 8 000 pour référence.

La poudre est délicieuse, mais il est préférable de l'utiliser pour remplacer le paprika fort dans une recette.

Mais il peut aussi remplacer le paprika de base.

À moins que vous n'aimiez les choses vraiment épicées, je ne recommanderais pas de commencer avec le montant total.

Taux de remplacement: remplacer untrimestreportion de piment ancho en poudre pour le paprika. (1:4) N'hésitez pas à en ajouter plus selon votre goût. 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne en poudre = 1 cuillère à café de paprika

La poudre de chili est le substitut parfait si la couleur est ce que vous recherchez.

Quant au goût, ça n'a pas le même goût, mais c'est quand même assez succulent.

La poudre de piment est en fait un mélange d'épices salées, dont le paprika. C'est pourquoi la saveur diffère tellement du paprika nature.

Taux de remplacement: remplacer la poudre de pimentgoûter.

La poudre de chipotle est un substitut fantastique au paprika dans les plats latins ou tex-mex.

Il a une délicieuse saveur de fumée profonde, encore plus que le paprika fumé.

Mais c'est aussi beaucoup plus chaud et un peu plus brun, donc votre plat ne sera pas aussi vif.

Taux de remplacement: remplacer untrimestreportion de poudre de chipotle pour le paprika. (1:4) N'hésitez pas à en ajouter plus selon votre goût. 1/4 cuillère à café de poudre de chipotle = 1 cuillère à café de paprika

Les flocons de piment rouge broyés ne sont pas la substitution idéale, mais ils fonctionneront !

Ils sont un meilleur substitut au paprika fort en raison de leur piquant.

Je les préfère quand ils sont censés être la touche finale de mon plat.

J'adore les saupoudrer sur le poulet Alfredo, mais ils sont excellents dans les sauces, les vinaigrettes et les soupes.

Taux de remplacement: remplacer les flocons de piment rougegoûter.

Le gochugaru est une épice que l'on trouve couramment dans la cuisine coréenne.

C'est peut-être l'épice la plus utilisée dans la cuisine coréenne. Il a une chaleur douce et plein de saveurs !

Et sa couleur est fantastique ! Tout comme le paprika, il donnera à vos aliments une belle couleur rouge.

Si vous avez déjà mangé du kimchi, vous avez mangé du gochugaru.

Taux de remplacement: remplaçantégal portions de paprika doux pour le paprika doux. (1:1) Pour plus de piquant, ajouter plus de gochugarugoûter.

Les piments Guajillo ont une saveur douce, fruitée et fumée avec juste un soupçon d'épice. Ils sont plus doux que les jalapeños, alors ne vous inquiétez pas.

Inutile de dire que la poudre de piment guajillo a le même goût que les poivrons.

La poudre de piment Guajillo est un excellent substitut au paprika fumé à feu moyen ou au paprika fort.

Taux de remplacement: remplaçantégal portions de poudre de piment guajillo pour le paprika. (1:1)

Qui n'a pas une bouteille de sauce piquante dans le frigo ? Que ce soit Frank's, Tabasco ou Sriracha, ça marchera à la rigueur.

La sauce piquante liquide fonctionne mieux dans les marinades de viande et les soupes.

Taux de remplacement: remplaçantégal portions de sauce piquante pour le paprika. (1:1) Ajuster au goût.

Si vous souhaitez ajouter beaucoup de gras à votre plat, utilisez de la poudre de piment pasilla. C'est fantastique!

Il a une saveur fruitée et presque chocolatée. C'est pourquoi il est si populaire dans les taupes, les salsas et autres plats mexicains.

Cependant, il ne colorera pas votre plat du beau rouge que vous verriez avec du paprika.

La poudre de piment Pasilla a une couleur foncée rappelant celle des raisins secs.

Donc, si votre objectif est les visuels plutôt que la saveur, j'utiliserais autre chose.

Taux de remplacement: remplaçantégal portions de poudre de piment pasilla pour le paprika. (1:1)

Ces substituts du paprika sont presque aussi bons que le vrai paprika ! De la poudre de chili au poivre en passant par les flocons de piment rouge, chacun a du punch !

Paprika fumé

Paprika doux

Poudre de piment d'Alep

Poudre d'ancho chili

Poivre noir

Épices cajun

Poudre de piment de Cayenne

Poudre de chili

Poudre de chipotle

Flocons de piment rouge broyés

Poudre de gochugaru

Poudre de Piment Guajillo

Sauce piquante liquide

Poudre de Piment Pasilla

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