Scones de pain à la bière avec cheddar irlandais et oignons caramélisés

Les scones au pain à la bière sont le parfait scone tendre et moelleux, idéal pour tremper la soupe ou servi en accompagnement du dîner. La saveur est incroyable avec des oignons caramélisés, du cheddar irlandais fort et des herbes qui fondent dans la bouche.

Des scones de pain à la bière au beurre fondant dans la bouche sont au menu aujourd'hui!

Oh mec. Ces scones changent la vie. Emballé avec des oignons caramélisés, des herbes et du fromage cheddar irlandais fort, la saveur est hors de ce monde. Avec la tendresse moelleuse du pain à la bière, ces scones sont la trempette parfaite pour une soupe ou un accompagnement à déguster avec le dîner.

J'aime toujours faire un repas festif autour de la Saint Patrick et ces bébés vont se répéter ces prochaines semaines.

Mon Dieu, j'adore une recette comme celle-ci. Je combine tellement de mes choses préférées!

Fromage cheddar fort!

Oignons caramélisés.

Pain à la bière!

Ça.ne.va.pas.mieux. Tous cuits ensemble dans un joli petit paquet. Croustillant et brillant à l'extérieur. Doux et pratiquement floconneux à l'intérieur.

J'ai grandi en adorant les jours où ma mère faisait du pain à la bière. Ce pain est si beurré, si moelleux et savoureux. J'adorais le tremper dans la soupe mais aussi juste… l'apprécier tout seul. Peut-être grillé avec du beurre. Je veux dire qu'il fond vraiment presque dans la bouche.

La texture du pain à la bière est imbattable. C'est tellement moelleux et pétillant et doux. Parfaitement tendre, mais assez solide pour tremper ou étaler quelque chose sur le dessus. Ce qui le rend idéal pour les scones car ils peuvent être secs et friables.

J'ai déjà partagé différentes variétés de pain à la bière, mais jamais de scones au pain à la bière. Pourrait-il y avoir quelque chose de plus parfait pour la Saint Patrick ? Je crois que non!

Il y a beaucoup de divagations à ce sujet ici sur le blog, mais j'ai grandi en détestant les scones. Nous les amenions toujours à l'école pour la Saint Patrick et ils étaient tellement tellement secs. Tout ce que je voulais, c'était un grand verre d'eau après en avoir essayé un. Ils avaient aussi souvent des raisins secs, et laissez-moi vous dire : tout simplement pas. Je ne suis pas un monstre.

Cela m'a laissé une grande aversion pour les scones - mais je m'attendais probablement aussi à quelque chose de sucré et moelleux depuis que je suis enfant.

J'ai finalement appris à aimer les scones après avoir trouvé la recette parfaite et c'est celle que j'ai changée de nombreuses fois. Ce n'est pas sec du tout. C'est la base parfaite pour à peu près n'importe quoi ! Et lorsqu'il est fait avec de la bière, il devient un peu mousseux, presque comme s'il avait légèrement gonflé comme un croissant.

Avec des couches !

Ces scones sont absolument chargés de saveur. Les oignons caramélisés vous le feront.

Bien sûr, ils demandent un peu d'entretien puisque nous caramélisons les oignons. Cela prendra environ une à deux heures - nous les coupons dès le début, alors assurez-vous de les surveiller pour qu'ils ne brûlent pas.

Je préfère ne rien ajouter à mes oignons pour les aider à caraméliser. Je reste simple : beurre, oignons émincés et sel. Cependant! Si vous souhaitez y ajouter un peu de bière pour les aider à caraméliser et intensifier la saveur, c'est une option.

Les herbes aussi : j'aime le thym et la ciboulette.

J'adore un bon cheddar irlandais fort, comme Kerrygold ou même d'ALDI. Le fromage fraîchement râpé le fait fondre si merveilleusement, et entre le beurre émietté et le fromage, les bouchées savoureuses sont de premier ordre.

Ceux-ci ont assez de saveur par eux-mêmes, mais je ne laisserai jamais passer un scone chaud avec du beurre salé.

Ne les laissez pas passer !!

PS cette tourte à la guinness avec des biscuits au pain à la bière ? ! TOUT.

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Faites-en une réserve de congélateur, stat.

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