Recette de galette à l'oignon

Cette galette à l'oignon est un repas super chic mais simple. La croûte de thym de gruyère est remplie d'oignons caramélisés et cuite jusqu'à ce qu'elle soit confortable, chaude, satisfaisante et délicieuse. Servir avec une salade verte pour une assiette parfaite !

Voici une option amusante et raffinée que vous pouvez préparer pour un dîner spécial !

Cette galette aux oignons français est la quintessence de la fantaisie… mais simple. Ce n'est pas trop compliqué mais c'est beau et ça a un goût incroyable. Les oignons caramélisés sont cuits dans une croûte de gruyère au thym jusqu'à ce que tout soit doré et feuilleté et croustillant et merveilleux. Et ensuite servi chaud avec du parmesan. C'est une si belle bouchée !

Si vous n'aimez pas faire le repas traditionnel de Thanksgiving ou si vous n'aimez pas les plats classiques, je vous suggère de faire quelque chose de spécial comme cette galette à l'oignon !

Il coche toutes les cases. Si vous servez quelque chose comme ça avec une grosse salade verte et un dessert ? Bonjour, super chic.

Et ce n'est pas si difficile. C'est délicieux. Tout le monde l'aime. Et les restes sont bons aussi !

Il s'agit d'avoir un bon repas pour soi et c'est ce que nous faisons avec cette incroyable galette.

Ce n'est un secret pour personne que j'adore les galettes – elles sont tellement plus faciles que la tarte, avec leur croûte rustique et tout. Ils sont plus rapides que la tarte, plus indulgents et tout aussi délicieux. J'aime qu'ils puissent être sucrés ou salés, et en hiver, j'adore le salé. J'ai plein de recettes sur le blog ! Comme ma galette de légumes d'hiver de l'année dernière ? Nourriture de pur confort. Le paradis dans une assiette. Confortable, satisfaisant et impressionnant.

La croûte… oh mon Dieu. Nous avons une croûte de gruyère au thym qui est feuilletée, beurrée, savoureuse et tellement incroyable. C'est la base parfaite pour les oignons caramélisés. De plus, il prend beaucoup des saveurs de la soupe à l'oignon française, ici même dans la croûte ! J'utilise la croûte de Mother Lovett et c'est un morceau de gâteau. Vous pouvez le préparer à l'avance, mais au cas où vous ne le feriez pas, il ne lui faudrait que 30 minutes pour refroidir au réfrigérateur.

En ce qui concerne les oignons, laissez-les devenir caramélisés mais pas si foncés. Je les caramélise encore pendant environ une heure, mais je ne les prends pas aussi profondément que je le ferais normalement. C'est parce qu'ils vont encore cuire un peu au four et que vous ne voulez pas qu'ils brûlent. Vous pouvez voir la différence sur mes photos ! Une légère caramélisation avant la cuisson, puis ils deviennent profondément dorés dans la croûte.

Les oignons vont directement sur la pâte de gruyère au thym, qui est déjà empilée avec un peu de gruyère supplémentaire. Ensuite, vous pliez les côtés et BOOM. C'est fait. Saupoudrez le tout de parmesan, badigeonnez la croûte avec un peu de dorure à l'œuf pour la faire briller et faites-la cuire.

Non seulement votre maison sentira le paradis (j'aimerais une bougie à l'oignon s'il vous plaît), mais elle en ressortira pétillante ! C'est l'une des choses les plus divines et les plus attrayantes que vous puissiez servir aux invités. Ou vous-même, soyons réalistes.

Je laisse refroidir et mettre environ 20 minutes. Cela lui permet d'être servi en tranches qui ne se désagrègent pas. Saupoudrer d'un peu de parmesan. Obsédé est un euphémisme !

Il s'agit d'un repas chaleureux et confortable qui n'est ni une soupe ni des pâtes. Il a toutes les sensations d'un plat réconfortant, mais enveloppé dans un emballage élégant. Aimer.

Et c'est le repas parfait pour célébrer une occasion spéciale ou faire en sorte que le dîner soit un régal.

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Cette bonté caramélisée est tout!

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