Recette de maïs grillé fumé - Ail déshydraté de Suzhou Inc.

Assaisonné d'une saveur de barbecue classique et audacieuse, ce maïs grillé sera un coup de circuit lors de votre prochain barbecue dans la cour. Combiné avec la bonté carbonisée du gril, le trio de poudre de chili, de cumin et de paprika crée une croûte épicée et fumée qui rend ce côté irrésistible. Si vous n'avez jamais grillé de maïs auparavant, ne vous inquiétez pas des pops. Assurez-vous simplement de tourner les oreilles de temps en temps pour assurer une cuisson agréable et uniforme. Frappez-le avec un filet de citron vert pour plus de saveur.

Pam Lolley est testeuse de recettes et développeuse chez Dotdash Meredith Food Studios. Elle a obtenu son baccalauréat ès sciences de l'Université du Mississippi pour les femmes en éducation élémentaire avec une mineure en psychologie. Après avoir obtenu son diplôme, elle a enseigné pendant quelques années, mais a décidé de suivre sa véritable passion, la pâtisserie. Elle a commencé une entreprise de boulangerie personnelle, qui a conduit à une entreprise de restauration. Pam a commencé à développer et à tester des recettes pour le Southern Living Magazine Test Kitchen en 2003. Elle a développé plusieurs des gâteaux de Noël blancs qui ornent la couverture du magazine chaque décembre, ainsi que plusieurs autres recettes de desserts dignes de couverture. Elle travaille dans les cuisines d'essai depuis plus de 18 ans. Dans ses temps libres, elle aime passer du temps avec sa famille, voyager, lire et, croyez-le ou non, aime cuisiner et faire des pâtisseries à la maison !

Emily Lachtrupp est une diététicienne expérimentée dans les conseils nutritionnels, l'analyse de recettes et les plans de repas. Elle a travaillé avec des clients aux prises avec le diabète, la perte de poids, des problèmes digestifs et plus encore. Pendant son temps libre, vous pouvez la trouver en train de profiter de tout ce que le Vermont a à offrir avec sa famille et son chien, Winston.

2 ½ cuillères à soupe de beurre non salé fondu

1 cuillère à café de sel casher

½ cuillère à café de piment en poudre

½ cuillère à café de paprika fumé

½ cuillère à café de cumin moulu

½ cuillère à café de poivre

6 épis de maïs frais moyens

3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Préchauffer un gril à feu moyen-élevé (environ 450°F). Mélanger le beurre non salé fondu, le sel kasher, la poudre de chili, le paprika fumé, le cumin moulu et le poivre dans un petit bol. Badigeonner uniformément le mélange sur les épis de maïs frais.

Placer le maïs sur la grille et griller, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé, de 10 à 12 minutes, en le retournant souvent. Saupoudrer uniformément le maïs de ciboulette fraîche finement hachée.

Les informations nutritionnelles sont calculées par un diététiste professionnel à l'aide d'une base de données d'ingrédients, mais doivent être considérées comme une estimation.

* Les valeurs quotidiennes (DV) sont les quantités recommandées de nutriments à consommer chaque jour. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) trouvé sur les étiquettes nutritionnelles vous indique dans quelle mesure une portion d'un aliment ou d'une recette particulière contribue à chacune de ces quantités totales recommandées. Selon la Food and Drug Administration (FDA), la valeur quotidienne est basée sur un régime standard de 2 000 calories. Selon vos besoins caloriques ou si vous avez un problème de santé, vous pourriez avoir besoin de plus ou moins de nutriments particuliers. (Par exemple, il est recommandé aux personnes qui suivent un régime sain pour le cœur de manger moins de sodium au quotidien que celles qui suivent un régime standard.)

(-) Aucune information n'est actuellement disponible pour ce nutriment. Si vous suivez un régime spécial pour des raisons médicales, assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins primaires ou un diététicien agréé pour mieux comprendre vos besoins nutritionnels personnels.